怎样做馒头的详细步骤？

白面馒头的制作秘籍

原料篇： 面粉、酵母、水,是制作白面馒头的三大基础元素。

详细步骤篇：

第一步：取适量面粉，加入酵母，再缓缓倒入温水，边倒边搅拌，直至面絮形成，将面絮揉成软硬适中的面团，放在温暖的地方进行发酵，当用手指在面团上戳一个洞，洞口不回缩,就说明面已经发好了。

第二步：将发酵好的面团取出，放在案板上，撒上一些面粉防止粘连，然后充分揉面，排出气体,直至面团恢复光滑。

第三步：将面团均匀地分成等份，每份再搓成长条状,将长条切成大小均匀的小剂子。

第四步：取一个小剂子，用手掌心将其揉圆，并继续揉至表面光滑,形成标准的馒头形状。

第五步：完成上述步骤后，将做好的馒头放在一边，再次醒发约15分钟,这样可以让馒头更加松软。

第六步：在锅中加入适量冷水，然后将馒头凉水入锅，注意要保持一定的间距,以防粘连。

第七步：大火烧制，待锅上汽后继续蒸煮20分钟，时间到后，关火但不要立即揭锅,让馒头在锅中继续焖5分钟。

第八步：经过上述步骤，馒头就可以出锅了，你可以看到一个个白净、松软的馒头整齐地排列在蒸笼上。

额外小贴士： 为了使面团更加蓬松和口感更好，可以在和面时加入3克安琪酵母、3克泡打粉和5克白糖，这样不仅可以加速发酵过程，还能为馒头增添一丝甜味，在揉面和醒面的过程中要充分进行,以保证馒头的口感和形状。

按照上述步骤操作,你一定可以制作出美味又松软的白面馒头！