怎样用新鲜水果做蛋糕蛋糕不会化？

如何以新鲜水果制作不易融化的蛋糕？

想要用新鲜水果制作蛋糕,同时希望蛋糕能够持久不化，可以尝试以下方法，在蛋糕的配方中，可以适量添加一些特定的食材来增强其稳定性。

可以加入一些知识——这里所说的“知识”并非字面意思，而是指食品添加剂中的“玉米淀粉”，玉米淀粉能够有效地增加蛋糕的质地，使其更加紧实，不易因温度变化而软化，吉利丁也是一种常用的食材，它具有很好的凝固效果，能够使蛋糕更加稳定，不易融化。

在制作过程中,将这两种食材适量地加入到蛋糕糊中，搅拌均匀后进行烘焙，这样制作出来的蛋糕不仅口感细腻，而且更加稳定，不易在温度变化时软化。

若你打算制作慕斯蛋糕,那么可以考虑将其做成布丁面儿的款式，具体做法是使用布丁粉作为基底，将水果切碎后加入到布丁液中，这样制作出来的布丁面儿既保留了水果的鲜美，又因为布丁粉的加入而更加稳定，不易因温度变化而融化。

通过以上方法,你可以轻松地以新鲜水果制作出不易融化的蛋糕或布丁面儿，让你的甜点更加美味且持久，无论是自享还是与亲友分享，都是极好的选择。