公认最好吃的四种蒸菜？

关于四种令人垂涎的蒸菜佳肴

让我们来品尝第一道美味——清蒸娃娃菜，这道菜色泽诱人，香气四溢，令人食欲大开，将娃娃菜清洗得干干净净，在锅中倒入清水，加入少许盐和料酒，将娃娃菜放入锅中焯水两分钟，随后捞出，沥干水分，切成均匀的小块并摆盘，在热锅中烧油，炒香蒜末后，再加入炒制过的虾干碎和虾仁碎，蒸锅中加入清水，大火烧开，将炒好的蒜末虾仁与娃娃菜一同放入碗中，再放入蒸锅中大火蒸煮十分钟即可，出锅后，将娃娃菜倒扣在盘子里，一道色香味俱佳、寓意蒸蒸日上、发大财的佳肴便完成了。

接下来是第二道扣肉,也被称为咕噜肉或红烧肉，选用带皮五花肉，切成约一厘米厚的薄片，下锅煎至四面金黄，逼出多余的油脂，皮肉朝下整齐地盛入碗中，倒入味极鲜、蚝油以及老抽进行调味和上色，将碗放入蒸锅中，大火烧开后蒸煮80分钟，出锅后，将扣肉倒扣入盘中，一道鲜香入味的扣肉便呈现在眼前，寓意着来年红红火火。

第三道菜是清蒸蔬菜拼盘,与清蒸娃娃菜的烹饪方法相似，将家人喜爱的蔬菜焯水两分钟后放入碗中，我选用的是娃娃菜、金针菇、苦瓜和秋葵等蔬菜，一同上锅清蒸十分钟即可出锅，随后，用蒜末和葱花爆香，热油淋上即可上桌，简单又美味，寓意着四季生财。

最后一道是白菜蒸肉,先调好肉馅，根据个人喜好和口味来定，具体做法可参考饺子馅的做法，用白菜叶代替饺子皮，白菜需要先焯水以去除生涩味，这样叶子会更加柔软，将搅拌好的肉馅包裹在白菜叶中，像包饺子一样放入盘中，再上锅大火烧开蒸煮二十分钟即可出锅，撒上葱花香菜，淋上热油，也可以单独做一碗万能料汁，出锅后淋在蒸菜上，这样更加美味且营养丰富，寓意着多福多财。

希望这四道蒸菜能为您的餐桌增添一份美味与温馨！