烤牛排骨怎么做？

烤牛排骨的诱人制作

烤制牛排骨,一道令人垂涎的佳肴，其制作流程与技巧，现在为您细细道来。

制作步骤详解

腌制入味

选择新鲜的牛排骨,先进行打孔处理，便于入味，均匀涂抹一层海盐，再抹上白酒、黑胡椒和烧烤酱，个人口味不同，可适量增减，再混入洋葱碎、大蒜碎和生姜碎，充分拌和后腌制，此过程持续约五六个小时，若偏爱原汁原味，可仅用牛肉本身的香气，不添加烧烤酱。

搭配同烤

为了增添口感,我还加入了少许西兰花、土豆和圣女果一同烤制，烤箱上下火210度，烤制30分钟后，取出再刷一层蜂蜜，挤点柠檬汁，根据牛排骨的厚度，调整烤制时间，直至达到您喜欢的口感。

再次烤制

第二天再次烤制时,可选择全熟，在原有基础上，再以180度火候烤制15分钟，便可达到全熟的口感。

装盘享用

经过精心烤制,牛排骨香气四溢，令人垂涎三尺，装盘后即可享用这美味的烤牛排骨。

材料准备

牛排骨、蒜头、姜、葱头是必不可少的，黑椒粉、蚝油、酱油、糖、盐、酒等调料也是关键，按照自己的口味适当增减，达到最佳口感。

小贴士与建议

1. 牛排骨需提前浸泡去血水,这样能更好地去除腥味，增加口感。
2. 腌制时间越长,越能提取出牛排骨的鲜美，放入冰箱冷藏过夜，效果更佳。
3. 烤制时注意火候与时间,根据牛排骨的厚度和个人口感来调整。
4. 可根据个人喜好加入一些辅料如香菇、迷迭香等，增加风味。

如此美味的烤牛排骨,制作过程其实并不复杂，只要掌握好技巧与火候，相信您也能成为家中的烤肉**！快来试试吧！