炒马兰头的家常做法？

家常马兰头美食制作指南

马兰头炒香干

食材：马兰头400克、香干80克、适量植物油、少许盐和鸡粉。

做法：

1. 挑选并洗净马兰头。
2. 将香干切成条状。
3. 热锅起油,放入马兰头煸炒片刻。
4. 加入香干炒匀,加盐调味。
5. 出锅前撒上鸡粉,翻炒均匀后即可享用。

豆腐乳拌马兰头

食材：马兰头400g、两块豆腐乳、适量糖、芝麻香油和橄榄油。

做法：

1. 洗净马兰头,备好豆腐乳。
2. 压碎豆腐乳，加入腐乳汁、糖、芝麻香油和橄榄油，调成酱汁（如需，可加盐）。
3. 烧开水,放入马兰头焯水后捞出。
4. 浸泡在凉开水中,挤干水分后切段。
5. 将切好的马兰头与调好的酱汁拌匀即可。

马兰头虾皮拌香干

食材：马兰头250克、香干3块、适量虾皮、盐、麻油和少许白糖。

做法：

1. 水开后加盐,烫香干十几秒。
2. 再焯马兰头至变色后捞出。
3. 剁碎马兰头和香干切丁。
4. 加入虾皮、盐、糖和麻油,拌匀即可。

马兰头鸡蛋煎饼

食材：适量马兰头、胡萝卜、一个柴鸡蛋、玉米油、盐、花椒粉和面粉。

做法：

1. 洗净切碎马兰头和胡萝卜。
2. 将马兰头和胡萝卜放入碗中,加入柴鸡蛋搅匀。
3. 加入盐和花椒粉调味。
4. 倒入面粉和清水,搅成稠面糊。
5. 热锅加油,煎至两面金黄即可。

马兰头青团制作法

食材：300克马兰头、3块香干、适量糯米粉和绿茶粉等。

做法：

1. 将糯米粉与绿茶粉混合,加入清水揉成面团。
2. 焯水处理香干和马兰头,剁碎备用。
3. 加入盐和麻油调味后拌匀。
4. 将糯米粉团分成小剂子，取一份捏成碗状,包入马兰头馅料。
5. 水开后蒸10分钟即可享用。

香辣酱炒马兰头及其他简单做法

简单炒法：新鲜马兰头择洗净后焯水至变绿，热锅加油后炒香调料如葱蒜和花椒，再加入一勺香辣酱和焯过水的马兰头翻炒，最后加盐和鸡精调味即可出锅,其他做法可参考上述详细步骤。

就是家常的马兰头制作方法，每一种都有其独特的口感和风味,您可以根据自己的口味选择喜欢的做法进行尝试。