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炒马兰头的家常做法?

wolekan 04-28 11次浏览 0条评论

家常马兰头美食制作指南

马兰头炒香干

食材:马兰头400克、香干80克、适量植物油、少许盐和鸡粉。

做法:

  1. 挑选并洗净马兰头。
  2. 将香干切成条状。
  3. 热锅起油,放入马兰头煸炒片刻。
  4. 加入香干炒匀,加盐调味。
  5. 出锅前撒上鸡粉,翻炒均匀后即可享用。

豆腐乳拌马兰头

食材:马兰头400g、两块豆腐乳、适量糖、芝麻香油和橄榄油。

做法:

  1. 洗净马兰头,备好豆腐乳。
  2. 压碎豆腐乳,加入腐乳汁、糖、芝麻香油和橄榄油,调成酱汁(如需,可加盐)。
  3. 烧开水,放入马兰头焯水后捞出。
  4. 浸泡在凉开水中,挤干水分后切段。
  5. 将切好的马兰头与调好的酱汁拌匀即可。

马兰头虾皮拌香干

食材:马兰头250克、香干3块、适量虾皮、盐、麻油和少许白糖。

做法:

  1. 水开后加盐,烫香干十几秒。
  2. 再焯马兰头至变色后捞出。
  3. 剁碎马兰头和香干切丁。
  4. 加入虾皮、盐、糖和麻油,拌匀即可。

马兰头鸡蛋煎饼

食材:适量马兰头、胡萝卜、一个柴鸡蛋、玉米油、盐、花椒粉和面粉。

做法:

  1. 洗净切碎马兰头和胡萝卜。
  2. 将马兰头和胡萝卜放入碗中,加入柴鸡蛋搅匀。
  3. 加入盐和花椒粉调味。
  4. 倒入面粉和清水,搅成稠面糊。
  5. 热锅加油,煎至两面金黄即可。

马兰头青团制作法

食材:300克马兰头、3块香干、适量糯米粉和绿茶粉等。

做法:

  1. 将糯米粉与绿茶粉混合,加入清水揉成面团。
  2. 焯水处理香干和马兰头,剁碎备用。
  3. 加入盐和麻油调味后拌匀。
  4. 将糯米粉团分成小剂子,取一份捏成碗状,包入马兰头馅料。
  5. 水开后蒸10分钟即可享用。

香辣酱炒马兰头及其他简单做法

简单炒法:新鲜马兰头择洗净后焯水至变绿,热锅加油后炒香调料如葱蒜和花椒,再加入一勺香辣酱和焯过水的马兰头翻炒,最后加盐和鸡精调味即可出锅,其他做法可参考上述详细步骤。

就是家常的马兰头制作方法,每一种都有其独特的口感和风味,您可以根据自己的口味选择喜欢的做法进行尝试。

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