玉米虾仁粥的家常做法？

玉米虾仁粥的温馨制作指南

准备食材

• 选用新鲜对虾300克,甜玉米一根，芹菜100克，一杯大米，还需生抽、盐、白胡椒粉以及小葱和老姜。

处理玉米与虾仁

1. 轻轻剥去玉米的外皮,建议手剥以保留珍贵的玉米胚芽，剥皮后，将玉米粒漂洗并备用，其营养丰富，切勿浪费。
2. 虾仁的处理同样讲究,从市场买回的虾仁先放入冰箱冷冻约10分钟，使其更易剥皮，在砧板上用刀轻轻割开虾的背部，轻松去除虾肠，随后进行漂洗。

腌制虾仁

将处理好的虾仁放入容器中,加入切段的小葱和姜片，再加入白胡椒粉、半勺盐和一勺生抽，充分混合后放入冰箱冷藏，使虾仁更加入味。

煮制粥品

1. 将大米洗净后,按照1:5的比例加入清水，然后加入已备好的玉米粒，开始煮粥。
2. 当粥品煮至粘稠适中时,加入已腌制好的虾仁、一块老姜和切段的芹菜，再加入两勺料酒，用中火继续煮约3分钟，直至虾仁变色为鲜艳的红色。

调味与完成

1. 粥品煮好后,撒上葱花，再加入一勺生抽、1.5勺盐和2克白胡椒粉进行调味。
2. 经过这样的精心制作,一锅色香味俱佳的虾仁玉米粥便大功告成！

这份玉米虾仁粥不仅味道鲜美,而且营养丰富，是家庭日常的绝佳选择，希望这份指南能助你轻松制作出美味的虾仁玉米粥！