简单又好吃的雪糕怎么做呢？如何制作简单美味的雪糕？

• 牛奶 50 克
• 糖 50 克
• 鲜奶油 150 毫升
• 果干适量（如蔓越莓干、葡萄干）
• 淡奶油 100 毫升
• 柠檬汁（或白醋）1茶匙
• 苹果或草莓切片 适量

以下是详细步骤：

1. 准备好食材：

   • 煮鸡蛋 2 个
   • 白砂糖 50 克
   • 牛奶 80 克
   • 果干（可以选择芒果泥、香蕉、西瓜或榴莲等任选一种或几种）适量
   • 淡奶油 150 毫升
   • 柠檬汁（或白醋）1茶匙
   • 苹果或草莓切片 适量

2. 制作步骤：

   • 将鸡蛋黄和蛋白分开,将蛋黄中的糖打发至糖完全溶解。
   • 在一个小碗中加入牛奶,隔绝空气，使用中火加热并不断搅拌，同时慢慢加入少量柠檬汁或白醋，以调节口感，注意控制好时间和温度，以免牛奶煮沸并损坏牛奶成分。
   • 将热牛奶倒入打发的蛋黄液中,边倒边搅拌，避免蛋黄因高温而熟化，然后将混合物重新倒入同一个锅中，再次中小火加热并持续搅拌，直到混合物微微冒泡，此时要记得不断搅拌，防止热气进入打发的奶油中使其过于油腻。
   • 再次冷却后,将步骤3中调制好的淡奶油加入，用翻拌的方式混合均匀，如果喜欢果干的甜味，可以在此阶段加入果干块，用刀轻轻刮碎或用搅拌棒捣烂。
   • 另起一个无水无油的容器,将冷藏后的淡奶油倒入容器中，将其平均铺平，摆放在盛有水果或果干的小模具中。
   • 盖上盖子,放入冰箱冷冻至少3小时，以便雪糕凝固，在此期间，建议每隔一段时间取出检查一下，适当添加牛奶，使混合物保持湿润状态。

3. 独特风味：

   • 若你喜欢尝试更多口味,可以在基础制作步骤中更换相应的水果或果汁，比如苹果泥、香蕉、西瓜或榴莲，取代部分牛奶或淡奶油。
   • 椰子汁、猕猴桃或腰果等也是雪糕制作者喜欢的配料之一，可以直接加入搅拌机中，制成膏状并冷冻后享用。

4. 注意事项：

   

   • 制作过程需确保所有食材新鲜且无杂质,按照个人口味酌情调整糖的分量以及其他食材的比例。
   • 切记冷藏过程中要不断搅拌,以防止冰晶过大，影响口感，在冷冻过程中可以适时取出一些，继续打发淡奶油，以维持雪糕的湿润状态。

5. 制作小贴士：

   • 做好每一步骤,保证液体混合均匀，避免果干过早粘连或融化，影响整体口感。
   • 装饰层面可以添加一些热带水果或者蜂蜜等调味品,提升食欲，增加雪糕的色彩感。
   • 完成后可将制作好的雪糕切成适当大小的块,一起送入口中，充分品尝夏日的乐趣。

制作出一杯美味简单的夏日雪糕,既能带来清凉解暑之效，又能满足您对创新美食的需求，让夏日更具滋味，尽享夏日的甜蜜时光！祝您度过一个愉快的夏季！