哪个是真的葛根粉，怎么区分真假，还有怎么区分野生的还是种植？如何区分真假葛根粉及野生与种植的区别？

关于葛根粉的真假及野生与种植的区分，首先我们需要明确的是，从科学角度来看，两种情况下所产的葛根粉都有各自的功效和适用范围，野生葛根通常由当地农民在自然环境中采集，并经过人工筛选、清洗和处理来提取其精华，野生葛根含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对身体健康有着良好的保健作用。
野生葛根粉的主要特点是天然成分纯净且纯正，色泽鲜明、口感滑爽，泡茶饮水中常伴有淡淡的参味，而种植的葛根粉则是通过人工培育和改良，采用现代化的种植技术，使得葛根品种多样，口感丰富，一般包括野生、精制和强化三种类型，这些品种间的差异主要体现在产品质量、生产效率和储存条件等方面。
1. 观察色泽与口感：野生葛根的颜色通常比种植的葛根稍暗，且在干燥状态下呈现微泛黄的质感，口感方面，野生葛根由于其独特的清腥味，入口时有淡淡的人参味，因此多数人认为野生葛根的口感更为独特和鲜美。
2. 滤水试验：在水中滴加少许野生葛根粉，如果直接漂浮在水面或者沉入水底，则可能是真品，因为野生葛根的主要成分不易溶于水，而种植葛根粉由于疏松易溶，可能会漂浮在水面或者沉入水底。
3. 化学检测：可以通过测定葛根粉中的淀粉含量、脂肪酸含量、微量元素等指标，来判断其纯度和营养成分是否符合要求，也可以借助仪器进行物理、化学性质的测试，如比重、折射率、旋光度等，以鉴定葛根粉的结晶状态和颗粒大小。
以上所有的检验方式都只能作为初步判断的参考，纯正的野生葛根粉在满足营养价值和药用价值的同时，也常常会被采用加工工艺的方式进一步优化和提升口感，使其更加适宜人类食用。
在购买野生葛根粉时，我们需要注意以下几点：
1. 谨慎选择品牌：尽量选择知名品牌或专业供应商，这些公司在原材料采购、生产流程管理等方面都有着严格的标准和规范，能够确保产品的质量可靠。
2. 真实描述产地：在包装上的标签或说明书上，要仔细查看生产商提供的详细信息，包括产品的产地、种植地点、采摘时间等，确保所购葛根粉来自可靠的产地，符合相关法律法规的要求。
3. 检查产品来源和产地证明：可查阅该葛根粉的相关批文或检验报告，确认其来源于合法的、可靠的产地，以及符合相关规定的质量标准。
4. 了解产品质量认证：如果是在线销售的葛根粉，可关注是否有QS认证标识，这是一种由国家食品药品监督管理总局颁发的权威认证，标志表明了产品符合食品安全、质量控制等相关法规，能够有效地保护消费者的权益。
5. 注意购买渠道：选择正规的商场、超市、药店等销售渠道，避免在不明来源的摊位或网店购买野生葛根粉，以防被骗取。

识别野生葛根粉和种植葛根粉并非一件容易的事情，它涉及到诸多的生理、化学和感官检验，通过选取优质的葛根粉，结合科学的选购指南，我们可以更好地辨别其真伪，享受健康、美味的葛根粉带来的益处，在日常生活中，我们也应当加强自我辨识能力,防止因误食伪劣产品而导致的身体不适或疾病。