香菌菇怎么做好吃？香菌菇的美味做法有哪些？
香菌菇烹饪可搭配多种食材，包括肉类、蔬菜等，选购新鲜、质地坚实香菌菇至关重要，可以先将它们洗净待用；如果选择切片，则需要切成条状；如果选择整朵，则可以选择与其它食材一起烹调，无论是炒制还是炖煮，都需要注重火候掌握，以免过度烹饪导致营养流失,以下是具体的香菌菇烹饪步骤：
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清洗：将摘除的香菇置于清水中彻底冲洗干净，去除每一片表面上残留的泥土和沙砾,直至清澈透明。
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焯水：倒入足够的热水（约70%左右）烧开，然后将清洗过的香菇放入锅中进行焯水处理，时间约为1-2分钟，目的是去掉其伞盖褶皱内的杂物和腥味,使其更利于后续烹饪过程中的烹饪。
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切片/整朵：将处理后的香菇自然沥干水分后，根据不同需求切片或者整朵，如切片用于菜肴中即菜菇片,整朵用于炖煮汤料中即菌菇块或菇骨。
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调料配搭：锅中添加适量食用油，待油温适中时，放入葱花、姜片爆香，葱姜爆香的香味会立刻传遍整个厨房，把切好的香菇投入锅中，翻煎至两面金黄,使每一片香菇吸收到葱姜蒜香的香气。
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淋入水和调料：加入适量水烧开，待水煮沸后转小火慢慢炖煮香菇，这样能充分让香菇吸收到汤汁的精华，还可以根据个人口味加入酱油、蚝油以及适量的盐,调味的同时也会带来丰富口感层次的提升。
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淀粉勾芡：待香菇汤汁变浓稠后，淋入适量的水淀粉进行勾芡，使汤汁变得更加稠密，可以根据个人喜好选择大火快速翻炒，让每一片香菇都均匀地包裹着浓郁的汤汁，最后加入香油来增添香浓的味道,且达到收汁的效果。
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出锅装盘：一碗色彩鲜艳、味道鲜美的香菌菇佳肴就成功呈现在我们面前了，香菌菇富含优质蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养素，吃起来既有独特的鲜美,又有丰富的口感和深厚的营养价值。
通过以上详细步骤，您已经学会了一款简单而美味的香菌菇料理——香菇炖鸡，它既可以单独炒制也可以搭配各种蔬菜或肉类一同烹饪，具有浓郁的香菇香味和丰富的口感层次，满足您的不同食味需求，无论您是家庭聚餐还是朋友聚会,这款菜肴无疑都能成为一道令人垂涎欲滴的美食佳作。