草莓派的做法？如何制作草莓派？

1. 黄油 25克
2. 糖粉 45克
3. 盐 适量
4. 中筋面粉 250克
5. 洗净的草莓（约80克）
6. 自制草莓酱（如草莓泥）25克
7. 柠檬汁 适量

第二步，制作面团： 将黄油和糖粉混合，加入盐后揉成面团，用手掌或擀面杖将其擀成长条形，切成薄片并放在派盘上,待用。

第三步，填充馅料： 先将草莓洗净去蒂，切成半颗，均匀地分布在派皮上，取一片派皮，撒上一层草莓酱，然后再把剩下的派皮对折，用叉子在边缘轻轻扎些小洞，防止派皮破裂。 第四步，摆盘烘烤： 将准备好的派饼排放在烤盘上，预热烤箱至160℃，烤制时间为30分钟，期间保持表面微焦,以防过度烘焙导致饼干变形。

第五步，上色装饰： 在派饼底部均匀涂抹蛋液，使其呈现金黄色的诱人色泽，把刚刚涂过蛋液的派饼摆放在预热好的烤箱中，继续烘烤10-15分钟,直至表面呈现金黄色且内部熟透。

第六步，取出并享用： 蛋糕烤制完成后，从烤箱中取出派饼，立即摆在碟子上，撒上适量的糖粉进行装饰，浓郁的草莓香气弥漫在整个餐厅或客厅,让人垂涎欲滴。

第七步，享受味蕾盛宴： 草莓派外皮酥脆，内馅细腻，两者完美结合，散发出草莓的酸甜口感，尤其是挤上柠檬汁，增添了一份清新的柠檬香甜，使派饼更加丰盈，滋味更佳，它是甜品爱好者的理想选择，无论是早餐或是下午茶,都能让你的心灵得到宁静和慰藉。

草莓派的制作秘籍：

1. 制作面团时，要尽量使用中筋面粉，它能提供足够的弹性,保证派饼的松软口感。
2. 草莓酱的调配需要掌握量，既要保留草莓本身的酸甜风味，又要保证草莓酱的浓稠程度适中,避免过度堆积导致饼皮干硬。
3. 面团发酵时，需要适当翻转并静置，以充分吸收空气中的气体,使派饼膨胀更为圆润。
4. 将蛋液刷在派饼表面时，要注意力度,避免蛋液过于湿润导致派饼过于粘连。
5. 在烘烤过程中，可以适时翻动派饼，以确保每一面都能受热均匀,同时也可以防止饼底烧焦。
6. 烘烤完成后，可立刻取出派饼，以便迅速冷却凝固,避免派饼在空气中再次变质。

就是制作草莓派的基本步骤和关键点，希望这些信息能够帮助到您，让您成功做出美味可口的草莓派，如果您有其他关于烹饪的问题或想要分享的美食食谱，欢迎随时告诉我,我会尽力为您提供更详细的建议和指导。