新鲜花生怎样烧？如何烧制新鲜花生？

1. 将新鲜花生浸泡于清水中约5-10分钟后,去除表面的浮沫和杂质。
2. 准备葱、姜片、八角、香叶和小茴香，分别放入微波炉或炒锅中，小葱切段，生姜切片，八角和香叶剪碎,小茴香去籽。
3. 热锅凉油，油温适中后，加入花生粒煸炒，翻炒至颜色变深，外壳变得微黄,即呈金黄色。
4. 倒入葱段、姜片、八角、香叶和小茴香，继续翻炒数分钟,让它们充分融入花生粒中。
5. 加入适量盐和老抽调味,翻拌均匀。
6. 放入已经煮沸的水中，盖上锅盖，小火慢慢熬煮,注意火力不宜过大以免花生受热过度。
7. 在熬煮的过程中，可以根据个人口味调整酱油的比例和时间,以达到最佳的口感和营养价值。
8. 将花生捞出过冷水，以便更加脆嫩，避免变软，此时将煮好的花生放置冰箱冷藏，食用前捞出稍微冷却一下,重新摆放在盘子中。

另一种烹饪方法：

1. 先将花生米清洗干净，浸泡在纯净水里约10分钟,以去除沙土和杂质。
2. 炒锅加油热后，放入花生米，中小火快速翻炒，直至花生变成红色或者浅棕色的色泽,同时发出噼啪的爆裂声。
3. 当花生全部炒至金黄色且外壳发硬的时候，熄火，取出沥干水分,备用。
4. 取另一个炒锅，重新加底油，小火预热，加入白糖、醋、生抽和少量水,将其调成糖色和醋汁。
5. 开小火，等待糖溶化至浓稠状，这时放入翻炒过的花生，继续翻炒至花生粒表面均匀地沾染了糖色,呈现出焦糖色。
6. 为了增加口感，可以撒一些小圆点（比如椒盐）作为点缀，持续翻炒片刻，直到花生粒表面也裹上了焦糖色,这时放上调料的醋汁就可以快速淋入花生中。
7. 花生炒好后，将之前煮花生的水倒掉,改用吸水性强的厨房纸巾或毛巾擦干花生表面的水分。
8. 捞出花生，晾凉一会儿后再装盘，可以选择撒上些许白芝麻或者核桃碎来增加口感层次,使其更具美味和营养。

这两种烹饪方式各有特色，无论您选择哪一种，都可以享受到鲜美的花生香气，丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，以及富含维生素E和抗氧化物质的小茴香、香叶等成分，对健康大有裨益，您可以根据个人喜好和需求进行适当调整,让每一口都充满惊喜和满足感。