猪心煲莲子汤？

• 猪心（约1只）：烹煮前需去除血污并切成适当大小的小块，以保证烹饪后的口感与营养价值。
• 莲子（约100克）：选用新鲜莲子，表面无虫蛀孔，可有效清热解毒，滋润喉咙，浸泡2-3小时，去掉莲子表皮后切碎。
• 山药（约5-6颗）：有助于健脾益胃，增加食物的营养吸收，富含维生素C和矿物质。
• 桂圆肉（约10克）：有温养心肺的功效，能调节心脏功能和内分泌系统，补充人体必需的微量元素。
• 枸杞（约10克）：具有补肝肾、明目、防老的效果，提高身体免疫力和抗氧化能力。
• 姜片几片：配搭整道菜肴增香提味，同时也有助于保护肠胃。

制作步骤：

1. 猪心放入沸水中焯烫,去除血渍，然后冲洗干净备用。
2. 莲子提前浸泡2-3小时，期间保持水温适中，使其膨胀入味且软烂易熟。
3. 在锅中加入适量清水,依次加入猪心块、莲子、山药、桂圆肉、枸杞和几片姜片，再加入适量的盐进行调味，调节口味。
4. 开大火将材料烧开后转小火慢炖2-3小时，至猪心变软、莲子熟透，汤汁浓郁适口。

温馨提醒：

1. 选择新鲜的猪心,其瘦肉多脂肪少，不仅口感好，而且营养价值丰富。
2. 调料可根据个人口味适当调整,如喜欢甜味则可添加适量砂糖或冰糖来提升口感和色泽。
3. 可根据需要搭配食用其他蔬菜或豆腐等配菜,增强汤品的营养价值，且保留原汁原味。

此猪心炖莲子汤既能滋养身体,又能补充营养，适合日常饮食中的加餐选择，无论是对健康有需求的人群，还是家庭聚餐时一道美味又健康的菜肴，它都能成为一道不可或缺的营养美食，让我们一起享受这一美好的炖制过程，一同滋补身体，养护健康！