100g黑全麦粉有多少碳水？

黑麦面粉是由黑麦经过研磨而制成的一类面团，其粗纤维成分丰富且蛋白质含量较高，因此在众多健康减脂人群中备受青睐，每100 克黑全麦面粉的热能大约为 350 大卡左右，这意味着每100 克中含有约 75.4 克的碳水化合物，还含有约 13.8 克的优质蛋白质以及约 0.9 克的脂肪。

通过对比,我们可以看到：

• 碳水化合物的含量：每100克黑全麦面粉约含有 75.4 克的碳水化合物，这与每100克中约 26.5 克的白面粉（或精制小麦面粉）相比,有着明显的差距。
• 蛋白质的含量：黑全麦面粉中的蛋白质含量约为 13.8 克，这较大多数同类食品如全麦面包或糙米等更高，这对于增肌、修复肌肉组织和维持身体健康具有积极意义。
• 脂肪的含量：虽然黑全麦面粉不含过多的饱和脂肪酸，但其含有约 0.9 克的脂肪，远低于部分油炸食品或其他高脂肪来源,有助于控制体重并提高饱腹感。

虽然黑全麦面粉含有较高的碳水化合物和高质量的蛋白质，但其相对于白面粉而言，单位面积中的碳水化合物含量较低，主要满足了长时间有氧运动及高强度训练的人群对于能量供应的需求，在选择用以构建基础饮食框架的营养素时，个体应根据自身的个人目标、健康状况、活动强度和偏好等因素来平衡摄入各类营养素的比例和种类,以达到最佳的减脂效果。