新鲜螃蟹要蒸多久？

1. 将准备好的螃蟹全部洗净,并将其放在一旁待用。
2. 准备好食盐约6克,以便在蒸煮过程中均匀覆盖食材。
3. 在容器内铺上一层清洁的纱布,以防止菜肴粘附在锅底。
4. 将清洗后的螃蟹依次放入蒸锅中,摆平螃蟹的位置并确保其肚皮朝上，这样可以充分吸收蒸汽，缩短烹饪时间。
5. 在蒸锅预热后,倒入约6克的食盐，轻轻撒在每一只螃蟹上，让每只螃蟹都均匀沾满盐份。
6. 盖上锅盖并选择大火蒸煮5分钟,期间需要留意观察，保持锅内的蒸汽热度不降低。
7. 当蒸煮5分钟后,立即揭开锅盖，打开锅盖以排出蒸煮过程中的水汽和蒸汽余温，保证海鲜的新鲜度。
8. 蒸煮完成后,将蟹肉取出，剩余的蟹壳留于锅中待用，以免影响下一次蒸煮效果。
9. 清理蒸锅,用清水彻底冲洗干净，避免食物二次污染。

这样做出来的蒸螃蟹不仅美味可口,而且充分保留了螃蟹原有的鲜美滋味和营养价值，烹调出的新鲜螃蟹，入口即化，鲜嫩多汁，配合姜蒜等调料，更是增添了一份浓厚的家常风味，让人回味无穷，采用独特的蒸法，最大程度地锁住螃蟹内部的营养成分，保证了每一颗螃蟹都是色香味俱全的佳品，满足了广大食客对鲜美的追求和期待。