汤圆和元宵馅是一样的吗？

汤圆和元宵馅是一样的吗？

不是。

汤圆的馅甜、咸、荤、素都有；元宵馅多为豆沙、芝麻、山楂等种类，汤圆煮熟后汤汁清亮，吃起来细腻香甜。元宵的馅料比较单一，最常见的就是黑芝麻和花生、什锦馅的。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，元宵的口感比汤圆的口感粗糙。

你们喜欢吃什么馅的元宵，汤圆又和元宵有什么区别呢？

元宵和汤圆是两种完全不同的东西，很多人都弄混淆了。

元宵的制作是从“从里往外”，先做好馅料，然后放在盛放糯米粉的箩筐里滚，然后洒水，接着滚，直到滚成一个个圆球才行。

而汤圆的制作是“从外往里”，用糯米皮将馅料包起来就行了。制作工艺上决定制作元宵多为手工，而汤圆制作起来效率却高的多。

虽然用料都是糯米粉，但制作工艺决定口感上是有巨大区别的，另外元宵馅料一般都是固态的甜馅，容易沾上糯米粉，所以元宵的馅料是比较固定的几种，如五仁、枣泥、豆沙、黑芝麻。

而汤圆的馅料就百花齐放了，如去年销量比较好的榴莲馅、巧克力馅，这些馅料都是元宵里面没有的。

元宵只要火候够，其实口感是比汤圆呢好的，很多人反映元宵偏硬，其实都是没煮好，煮元宵有一句口诀““轻轻捏、开水下、文火煮、点冷水、焖一焖””，更具体一些可以看我发布的菜谱。青红丝五仁馅的元宵经典又好吃，我的最爱。

我是S井觅食记，喜欢关注吃喝玩乐S井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。

元宵和汤圆的区别是：先做馅，然后在糯米粉中滚上皮 ，汤圆是糯米粉成皮再包上馅料;由于做法不一样，元宵的馅料比较单一，传统的就是豆沙和糖馅，汤圆的馅料就特别丰富了，除了糖、豆沙、五仁 ，还可以包肉馅;外观也不一样，元宵表皮松软干燥，汤圆表皮光滑软糯;元宵因表皮干，冷冻易裂，所以不宜长期储藏，汤圆可以冷冻，所以一年四季都可以吃到;吃法也有不同，元宵可炸可煮，而且煮的时间要长，煮熟后汤是浑的，汤圆可煮可炒，而且煮熟后是清汤。

汤团还是喜欢肉馅的，因为家乡习俗每年大年初一一大早必须吃汤圆，从小就吃肉馅汤圆。

至于元宵和汤圆的区别，虽然都说有区别，但是个人一直认为是一样的，只是叫法不一样而已。

汤圆和元宵都是一种东西。在南方叫汤圆，在北方就叫做元宵。南方的汤圆是包出来的，北方的元宵是摇出来的。比如我们四川的汤圆，就分咸甜两种，咸的包入肉末芽菜葱花制作的馅，甜的包入用猪油糖粉芝麻粉拌的馅。还有点包红糖。北方的馅大多都是甜的吧，我看过他们把馅分成一分见方，放在竹筛里，碰上一点水，撒上糯米粉，摇匀，再撒水，再撒粉，反复几次。我最喜欢我妈妈做的芝麻馅，一口下去，唇齿留香，馅跟着勺子流，那叫一个巴适，喜欢可以私信我，告诉你怎么做

· 芝麻馅

元宵的叫法来源于北方，南方叫汤圆;两者在传统做法上也有不同，元宵是先做料，然后在糯米粉中滚上皮 。有芝麻馅、豆沙、糖三种。元宵因表皮干，冷冻易裂，所以不宜长期储藏，元宵可炸可煮，煮的时间不宜过长，煮熟后汤会浑浊。

元宵小巧玲珑、晶莹发光，暖胃补血还驱寒哦，随意朴实、像挪威人一样特别的谦和。

. 五仁汤圆

汤圆是糯米粉成皮再包上，料圆的馅料就特别丰富了，除了、糖、豆沙、五仁 ，还可以包肉馅;汤圆表皮光滑软糯;可以冷冻，所以一年四季都可以吃到;汤圆可煮可炒，而且煮熟后是清汤。

汤圆清香浓郁、沁人心脾，嘴边觉有香气生出。也许成长就是在每个节日想起，给自己一种独特美食的向往，最好的礼物。元宵节快乐!

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