冷冻的扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？
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大蒜与葱切碎，准备粉丝,冷水浸泡备用。
将大蒜与葱洗净剁成蒜末和葱花，保持蒜末的颜色淡雅,以增加菜品的艺术感。
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将粉丝提前用水泡软,同时准备好扇贝肉的处理工作。
将剥壳后的扇贝清洗干净，去掉外壳和多余脂肪,以便于后续烹饪过程中的使用和蒸煮。
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热锅加油，倒入蒜末炒至微黄，加入葱花翻炒,确保蒜末香味浓郁且色泽金黄。
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加入已泡好的粉丝，翻拌均匀，使每根粉丝均匀吸收蒜蓉的香味，蒜蓉粉丝的鲜美口感通过煸炒提神,让食客在品尝美食的同时能够感受到蒜蓉的香气和粉丝的韧性。
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炒至粉丝略微变透明时，捞出备用,这一步能让粉丝更好地吸附蒜蓉酱汁的味道。
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待粉丝晾凉之后，再次加热锅中剩余的一点油，在锅中将之前炒好的蒜末和葱花以及预设的生抽和蚝油混匀,形成蒜蓉酱汁。
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蒸锅内加适量水，水量需能没过扇贝肉，大火烧开后转中小火，将蒜蓉酱汁均匀地铺在扇贝肉上，盖上锅盖焖制约8-12分钟,具体时间视扇贝的大小和重量而定。
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盛出蒸好的扇贝肉，此时调味料已经完成,可选择淋一次沸油再撒些葱花提升菜品整体口感。
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蒸好后，摆盘撒上葱花，因为已经加了葱末，所以撒上葱花会让整个菜品更有层次感,更能衬托出蒜蓉粉丝的美味风味。
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可以适当的调整酱汁的比例，根据个人口味适量增减生抽和蚝油的比例,以达到更加符合自己需求的咸鲜口感。
这样制作出来的冷冻扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝不仅满足了对鲜美的扇贝肉和蒜蓉粉丝的需求，还能在寒冷冬日为餐桌增添一份清新的海味诱惑，让人食欲大开，注意，上述步骤均参考一般家庭日常烹饪的方法进行，如有特殊食材或菜肴需求,请根据实际情况适当调整操作细节。