用烤箱做桃酥饼的做法？
用烤箱做桃酥饼的做法是怎样的呢？在低筋面粉210克中，加入1克苏打粉，以及1克无铝泡打粉，我们混合玉米油110克、绵白糖85克、鸡蛋液20克、盐1克和苏打粉1克，将这些配料全部搅拌均匀，我们需要将面团进行过筛两次，使其与面粉完全融合，我们将这个湿润的面团切成20克一个的小剂子，轻轻地将其搓成球状，表面要光滑且边缘不规则，以免出现裂痕，制作完成的饼坯需要放在烤盘中，并在内部涂抹少量水，这样可以防止烘烤过程中面糊过于干燥，我们将在预热至175度的烤箱中设置15分钟，烤制出色泽金黄、酥脆可口的桃酥饼。 甜蜜烘焙：简单易学的桃酥饼之烤箱版制作教程
当我们热腾腾地打开厨房，迎接你的是一道充满诱人的香气的美食——桃酥饼！无论是在家中还是派对聚会，这道甜品总能给人带来满心欢喜的味道，令人回味无穷，让我们一起来揭开桃酥饼神秘面纱，学习如何在烤箱内轻松制作一份口感酥脆、馅料丰富的桃酥饼吧！
材料准备：
- 低筋面粉：210克
- 玉米油：110克
- 盐：1克
- 鸡蛋液：20克
- 绵白糖：85克
- 苏打粉：1克
- 无铝泡打粉：1克
- 桃酥饼皮：
- 糖粉：210克
- 蛋白质粉：1克
- 黄油：110克
- 食用油：适量
基础混合材料
- 在低筋面粉中放入1克苏打粉,以及1克无铝泡打粉。
- 加入玉米油、绵白糖、鸡蛋液和盐，充分搅拌均匀，确保所有成分充分混合，呈现出柔软、有弹性的面团质地。
面团揉搓与切割
- 将湿润的面团取出，放入大碗或容器中,用干净的手指按压成细腻的面团。
- 将面团分割成20克左右大小的小剂子,每个小剂子大约为2cm厚。
- 将擀面杖或手掌放在面团中央，轻轻按压一下，使面团从中心向外扩展,呈现出微鼓的状态。
- 将擀面杖或手掌向周围移动，开始沿着边缘轻轻搓揉面团，使其逐渐变成规则的圆形薄片,注意边缘不宜过度折叠。
- 在每一个小饼皮底部，先在表面涂抹适量水,这是为了防止烘烤过程中面糊过于干燥。
步骤四：烘烤过程
- 我们需要在预热至175度的烤箱中设置烘烤模式,并放入已铺好油纸的烤盘中。
- 把搓好的面团平铺在烤盘上，使用手指沾取适量食用油在中间区域轻轻涂抹，帮助饼干在烘焙过程中吸收水分,提升松软程度。
- 在上面撒上适量的黑芝麻作为装饰,增添色彩和层次感。
- 把烤盘放入预热至175度的烤箱中，烘焙时间约为15-18分钟，具体时间取决于烤箱性能和面团厚度，当面饼边缘变得微黄且体积膨胀时，即可取出,待其冷却后再进行切块和食用。
营养美味桃酥饼的享用 桃酥饼经过高温烘焙，表面颜色金黄、酥脆，外皮富有弹性，馅料饱满丰富，既有浓郁的甜香，又有核桃仁的坚果香味，满足了人们对糖分、油脂和蛋白质的需求，这样的桃酥饼不仅是口感的盛宴，更是健康美味的选择，无论是休闲午后享受、聚会欢聚，亦或是送给亲朋好友的节日礼物,都充满了惊喜和欢乐的气息。
只要按照上述步骤精心制作，你就能在家轻松地制作出一款让人垂涎欲滴、口感丰富的桃酥饼，每一口都充满了甜蜜和满足，让你在繁忙的工作和生活中享受到生活的乐趣，这就是用烤箱做桃酥饼的魅力所在！希望这份详细的配方和指导能够帮助你在以后的烘焙之旅中取得更多成功！