延吉大冷面汤汁绝密配方？

清水1升（建议使用凉白开或矿泉水，温度控制在4-6℃），姜5克（切成细末），蒜15克（拍碎成细末），白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐4克，生抽5-8ml。

制作冷面汤的具体步骤如下：

将姜和蒜切成细末，加入糖翻炒均匀，缓缓加入几滴温水,静置几秒钟便能释放出姜蒜的浓郁香气。

将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中，加入白醋、牛肉粉、盐和生抽,搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。

冷藏后，用细漏或纱布过滤掉姜蒜渣子，得到清澈的汤汁,存入密封容器中冷藏保存。

这款延吉大冷面汤汁的独特之处在于，通过精心比例调配，既保留了传统的清新凉爽，又增添了浓郁的香气和醇厚的口感，每一口汤汁都能感受到大自然的馈赠,让人回味无穷。