紫薯汤圆月饼做法？

制作紫薯汤圆月饼不仅美味，还富含营养，让人回味无穷，以下是详细的制作步骤,助您轻松掌握这道经典甜点的诱人秘诀。

准备材料：

• 面粉 200克
• 吉士粉 10克
• 温水 50毫升
• 糖浆 50毫升
• 花生油 20毫升
• 紫薯馅（可根据口味调整,建议用新鲜或罐装紫薯制成）

制作步骤：

1. 将枧水、糖浆和花生油倒入搅拌碗中，使用手电机或搅拌机快速混合,直到完全均匀无颗粒感。

2. 将面粉和吉士粉倒入搅拌后的糖浆混合液中，用刮刀轻轻地将面粉与糖浆混合,确保面粉充分湿润。

3. 将面团放入保鲜盒中，盖上保鲜膜，置于冰箱冷藏1小时以上，以便面团充分松弛,变得细腻柔嫩。

4. 将面团取出，放在平板上，用手揉搓成圆筒形的面团,准备包馅。

5. 将每份20克的面团分别包入温热的紫薯馅中，轻轻搓圆成球形,确保面团不至于太厚或太薄。

6. 将每个月饼球放入月饼模具中，轻轻按压,确保形状整齐美观。

7. 在烤盘上铺上薄薄一层油纸，将月饼放入烤盘上，确保两侧都有油纸,避免粘锅。

8. 将烤箱预热至180度，中间位置放入月饼，隔间隔放,避免相互接触。

9. 烤制5分钟后，取出月饼，用蛋黄液轻轻刷一圈,增加金黄色泽。

10. 再次放入烤箱，继续烤制15分钟，直到内部完全烤熟,表面呈现金黄色。

11. 取出月饼，趁热食用，味道鲜美,回味无穷。

这款紫薯汤圆月饼不仅外皮酥脆，内里柔软，甜而不腻，更富含营养，适合各个年龄段的家人共同享用，尝一口,甜蜜的瞬间就会让你回味无穷！