桂花茶怎样制做？

第一步，准备一个宽敞的容器，放入几朵新鲜初开的桂花，桂花在盛开期最为美丽，此时的花朵呈虎爪形，金黄色，蕴含着晶莹的汁液，采摘时要轻柔地松开花朵，避免破坏花瓣，这样可以更好地保留花的香气，采回的花朵要及时清理树叶和杂物,确保它们能保持鲜嫩。

第二步，将采回的桂花放在筛子里，用清水冲洗几遍，去除残留的露水和杂质，冲洗后的花朵要用淡盐水浸泡20分钟，这样既能去除多余的盐分,又能让花瓣更柔软。

第三步，将洗净后的桂花放入杯中，加入刚烧开的沸水，轻轻地盖上杯口，让香气在热气氤氲中自然散开，桂花的香气在热水中更容易溶解,形成独特的茶汤。

第四步，茶汤用滤 paper 过滤后，倒入茶碗中，建议每次泡两到三片桂花，根据个人喜好可以添加几片红茶或绿茶，这样茶香更加浓郁，茶叶放入茶壶中，加入90度左右的水，浸泡2分钟后，第一次冲洗，然后倒掉水，重新加入90度的水，盖上盖子浸泡10分钟,茶香逐渐逸出。

这杯茶不仅美味，还充满了自然的清香，每一口茶汤都能感受到桂花的甜美与清新,让人仿佛置身于夏日的花园。