水晶糕的做法？

• 稻米 300克
• 车前草 25克

辅料：

• 葛粉或淀粉适量

调料：

• 白砂糖 500克

制作步骤：

1. 稻米淘洗干净,车前草洗净切成细粒，与大米混合。
2. 将大米和车前草浸泡至泡胀,捞出沥干备用。
3. 将大米和车前草放入搅拌机,搅打成浓汁。
4. 将浓汁倒入沸水中,转小火煮至黏稠状，期间不断搅拌。
5. 将糊状物倒入模具冷却后,加入少许水防皮。
6. 白砂糖放入水中溶解备用。
7. 冷却后的糕片放入冰箱冷冻,待结冰后切片。
8. 甘露糖水中点薄荷水,水晶糕即为佳肴。