用来做麻辣鱼的鱼用什么鱼最好？

制作麻辣鱼时,人们更喜欢使用淡水鱼，草鱼是最常用的，鲤鱼次之，黑鱼则相对较少，从营养价值来看，黑鱼最为鲜美，鲤鱼其次，草鱼的营养价值稍逊一筹，从肉质、口感以及鱼刺的多少来看，黑鱼同样是最佳选择。

在价格方面,黑鱼通常价格较高，而草鱼则相对便宜，在追求味道的同时，考虑预算因素的话，草鱼也是一个不错的选择。

对于海鱼而言,鲈鱼是最经济实惠且肉质和口感都很不错的选择，鲈鱼鱼肉鲜嫩多汁，鱼刺较少，腥味也较轻，这使得成品非常鲜美，堪比淡水鱼，无论是淡水鱼还是海鱼，鲈鱼都是制作麻辣鱼的理想选择。