土耳其冰淇淋由来？

冰淇淋的传播源于19世纪上半叶,当它抵达Kahramanmaraş时，恰逢当地人有着一项传统习俗：将红门兰（Orchis latifolia L.）的块茎磨成粉，加入到奶茶中增稠，这种习惯激发了一些人的智慧：为何不将兰茎粉也加入到羊奶冰淇淋中呢？正是基于这一想法，传统的土耳其Maraş冰淇淋便宣告了诞生，并逐渐发展成为一种独具特色的特产，走向了世界各地。

兰茎粉在土耳其被称为Salep,这种材料因其稀缺性而备受珍视，土耳其政府也曾对Salep的出口实施严格管制，只有经过严格审核的土耳其冰淇淋工匠方可将其用于制作Maraş冰淇淋，这使得这一传统工艺更加珍贵和神秘。