艾草能做成什么食物？怎么做？

• 主料：新鲜艾叶、糯米粉、粘米粉、红糖、白糖、花生、芝麻
• 辅料：芭蕉叶、蒸笼、白砂糖、黑芝麻

制作步骤：

1. 艾叶处理：清洗干净的艾叶焯水后，捞出沥干水分,剁成泥状备用。
2. 面团制作：将糯米粉和粘米粉倒入锅中，加入适量白糖，搅拌均匀后加入艾叶泥,继续搅拌至面团柔软。
3. 馅料准备：花生、芝麻、红糖等材料混合后，包入面团中,捏成圆球。
4. 蒸制：将艾糍放入蒸笼，垫上芭蕉叶，隔水蒸10-15分钟即可出锅。

艾叶煮鸡蛋：

1. 材料：新鲜艾叶、鸡蛋、红枣、红糖、清水。
2. 步骤：
   • 艾叶焯水后捞出，鸡蛋剥壳,加入锅中煮开。
   • 加入艾叶、红枣、红糖,煮5分钟后关火焖2分钟。
   • 拆开鸡蛋，加入红糖水拌匀,淋上橄榄油即可。

网红咸蛋黄肉松青团：

1. 材料：糯米粉、澄粉、艾草粉、咸蛋黄、猪肉松、橄榄油。
2. 步骤：
   • 将糯米粉和澄粉混合,加入艾草粉冲调。
   • 咸蛋黄蒸熟后压碎,猪肉松切碎。
   • 将粉团揉至光滑，分成小坯子包入馅料,蒸熟后即可享用。

艾草双色卷：

1. 材料：面粉、艾草叶、酵母、白砂糖。
2. 步骤：
   • 艾草焯水后剁泥,过滤汁。
   • 面粉混合酵母和糖，加入艾草汁,揉成面团发酵。
   • 分面团擀成长方形，叠合后卷起,切成馒头生坯。
   • 蒸笼中垫上不粘垫,蒸发后即可享用。

通过这些步骤，你可以充分体验到艾草的多样魅力，感受其独特的风味和丰富的营养，无论是传统的艾糍，还是创新的网红美食，艾草都能为你的味蕾带来惊喜,快来试试吧！