酸奶冻了可以吃吗？

酸奶冻了可以吃，但有几点需要注意，酸奶是以牛奶为原料，在牛奶中添加发酵剂经过恒温发酵后获得的一种美味奶制品，其主要成分为脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、益生菌等，将其放入冷冻室后风味独特，解暑效果好，有食用冰激凌的口感，同时还不会产生有毒物质，也不会改变酸奶的口味，是可以适量吃的,但不宜多吃。

回答如下：吃牛奶吃酸奶己是人们正常的饮食，它们营养丰富深入人们喜欢，牛奶在常温下保存饮用即可，但酸奶是有另外要求的，它适合在低温度下保存，温度过高酸奶的品质会有降低的变化，所以温度低一点或酸奶冻了都行，也能吃,但最好解冻后吃。

不建议冰冻，牛奶我们只需要放在冷藏中保存就可以了，冷藏的温度为5度到15℃时，对牛奶的保鲜都有很好的作用，如果你把风味酸牛奶放入冷冻之后就会结冰，结冰之后会破坏牛奶中的蛋白质，再融化会出现牛奶内部出现沉淀,喝后口腔中有渣的感觉。

可以，1、酸奶冻成冰块也是可以吃的，2、酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但是其营养物质并不会流失，解冻后乳酸菌恢复活力，就会继续发挥其保健效果,是可以吃的。

有很多人会在家把酸奶放进冰箱的冷冻室，冻成冰棒之后再食用，在炎热的夏季，把酸奶冻成冰棒来吃，不仅口味非常好，而且还可以清凉解暑,一举双得。

分析：酸奶一般需要在较低温度保存，可是酸奶都冻住了，说明温度过低，这样会导致酸奶中有益菌大大减少，食用酸奶营养价值大打折扣,不过其中含有营养成分保存完整还是可以食用的。

建议：为了使不使得有益菌被低温杀灭，还是把冰箱温度调至2-6度最佳。

酸奶可以冻，但是不建议冷冻，酸奶是一种由牛奶制成的乳制品，经过杀菌、添加有益细菌并通过发酵冷却，营养丰富，味道酸甜，储存时间短，冷冻酸奶可以抑制酸奶中的微生物活性，使其处于休眠状态,延长酸奶的储存时间。

酸奶冻了还能喝，有的人把酸奶冻成冰后，发现解冻后的酸奶有水乳分层的现象，有点像稀糊的***一样，看起来就像变质坏了，但这样的酸奶其实是能吃的，这种现象是酸奶中含有的水分较多，导致冷冻时结冰凝固点不一致出现的正常现象，但不营养食用酸奶的功效，也不会产生对人体有害的物质，只要酸奶还在保质期内,是可以放心喝的。

酸奶的营养价值

酸奶中拥有的营养价值还是很丰富的，酸奶中含有非常丰富的维生素存在，酸奶除了可以保留鲜奶中的营养成分之外，还可以帮助我们补充其他的营养物质，在酸奶发酵的过程中，其中拥有的乳酸菌是可以帮助人体产生必须的多种维生素，尤其是其中的维生素B1、维生素B2,还有维生素B。

1、酸奶在冰冻后是可以食用的。

2、前提是您的酸奶在冰冻前没有变质，平时在天热的时候我们都是把酸奶放在做冰棍的模具中当冰棍儿吃的，冰冻后的酸奶比要常温下的酸奶要好吃得多,但是酸奶不要冰冻的时间过长。

3、冰冻后的酸奶的营养价值是有所下降的,因为它里面的益生菌对肠胃的作用有所降低。

不能喝了。

当牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外及里逐渐冻结，里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等，干物质不结冰，随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多，当牛奶解冻后，奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质,牛奶忌冰冻保存。

如果像豆腐脑一样的味道酸酸的那样就是变质了,别喝了。

开盒后要在24小时内饮用完，盒子保质期上也有说明的，都结块儿了最好不要喝，牛奶一旦结块就已经变质了，放冰箱也没有用的,纯牛奶买回来最好马上就喝。