万州烤鱼的来历？

万州烤鱼的来历,承载着一段千年沧桑的故事，传说，这美味的烤鱼始于巫溪宁河边的长江三峡，距今已有两千余年历史，在当时的大宁河沿途，条件艰难，沿江渔夫们常常将河中之鱼用木材烤制为食，他们将鱼肉油汁与调料混合后边烤边吃，创造出独具一格的风味，这便是万州烤鱼的传说起源。

在重庆,这道美食更是发展出了一定的地方特色，据说，万州烤鱼最早可以追溯至明代，传说当时有一家店铺因独特的配料而闻名，当时的顾客来自几百里外，这一说法更像是一段传奇传闻。

最有趣的是关于"叶天奇女儿"这一段传说，传言叶天奇的女儿天资聪颖，偷师学艺，在春宴上用一道烤鱼惊艳了众多来宾，按传统，家法厨艺一般不传女儿，但这位女厨的才华却让这一传统被打破。

万州烤鱼不仅是重庆S级非物质文化遗产项目,更是中国美食文化的一张名片，它将传统小吃与火锅文化完美融合，创造出独具特色的烹饪方式，鱼肉皮薄肉嫩，烤至香气四溢，令人回味无穷，这一美食不仅在重庆风靡，更是走出南方，成为全国各地人们喜爱的美食。