核桃的营养价值和功能？

核桃是一种坚果类食物，富含不饱和脂肪酸，具有健脑作用，核桃中含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，可供能，提高机体免疫力，同时还能补充维生素和矿物质,是一种很好的保健食品。

核桃的营养价值主要体现在以下几个方面：它含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，这种脂肪酸对人体非常有益，可以支持大脑功能和神经系统健康，核桃中含有优质蛋白质和碳水化合物，是一种优质的供能物质，有助于提高身体活力，核桃还含有多种维生素和矿物质，有助于调节体内代谢，增强免疫力功能，作为坚果类食物，核桃不仅营养丰富，而且还能帮助维持健康的消化系统,核桃是一种非常适合作为日常补充的健康食品。