怎样蒸窝头松软又好吃？

1. 选材准备
   要想做出松软、有奶香的窝头，需要将以下几种面粉按比例混合：细玉米面、黄豆粉、糜子面和白面，若觉得面粉种类太多，也可以直接购买配好的窝头粉,大多数配方基本上都能达到类似的效果。

2. 糖浆调味
   将50克糖用温牛奶溶解，慢慢加入到调好的窝头面中，确保每一粒面都均匀沾上水分，用手将面团揉成均匀的面团，注意：此时所有面粉都要沾上水，再一起揉制，否则软硬度会不均匀。

3. 添加配料
   如果喜欢吃枣，可以将枣去核后切成小块，大约10个左右，加入面团中，喜欢吃或不喜欢吃都可以,口感都不会受影响。

4. 捏窝头
   将面团按喜好的大小分成小块，用手揉成圆团，先将一面放在手心上，平放在桌面上做一个小洞,就是窝头的形状了。

5. 蒸制过程
   将蒸锅中的水烧开后，把准备好的窝头放入锅中，等它在水中充分发酵大约30分钟，接着点火蒸30分钟，火关后不要急着开锅盖，等待5分钟再开锅，这样一来,松软的奶香窝头就做好了。

6. 小贴士
   在捏窝头时，右手蘸点凉水沾在左手心上，避免粘手，右手用点水润湿后，在面球中间小心地钻一个小洞，同时用左手的拇指和中指协同捏住，边捏边转动手指，让窝头变得圆润饱满，将窝头捏到大约.3厘米厚，内壁和外表都光滑均匀,就可以用武火蒸熟了。

这样一来，一锅香气四溢的松软窝头就做好了！不论是家人团聚还是节日聚会，这样的美食总能让人回味无穷,快来试试吧！