羽衣甘蓝炒着吃的家常做法？

【食材准备】

1. 羽衣甘蓝：叶片肥大，颜色鲜绿，口感鲜嫩
2. 新鲜蘑菇：选择小朵的蘑菇，菌胶丰富
3. 蒜：剁碎蒜瓣，香气四溢
4. 干辣椒：切成小段，调配香辣味
5. 洋葱：剁碎，增加色香
6. 羽衣甘蓝嫩茎：可选择性之，根据口味选择切割长度

【制作步骤】

1. 清洗并准备所有食材，确保洋葱、蘑菇、羽衣甘蓝等均为新鲜状态
2. 热锅倒入适量黄油，让油温升至小火烘焙状态
3. 将剁碎的蒜瓣、干辣椒、洋葱和羽衣甘蓝嫩茎放入锅中，翻炒至洋葱呈现出温暖的香气
4. 随后加入新鲜的蘑菇片，中小火翻炒至菌胶变得酥软
5. 当蘑菇即将出锅时，迅速加入羽衣甘蓝叶片，快速翻炒
6. 用中大火继续翻炒3-5分钟，待所有食材均匀受热
7. 根据口味加入适量玫瑰盐和胡椒粉，调味至恰到好处
8. 淋上几滴清香的麻油，撒上少许白糖，点缀一小把香菜叶
9. 将炒好的"羽衣甘蓝炒"装盘，可以搭配蒸米饭或泡面，享受一顿美味时光