戚风蛋糕放在烤箱的哪一层？

戚风蛋糕放在烤箱的哪一层？中层是正确的选择，通常情况下，在家用电烤箱中，戚风蛋糕的胚料需要放在中层，对于商用三层电烤箱，则没有特定要求，可以随便选择一层，需要注意的是，商用三层烤箱每一层都是独立的，烤效率都很高，而家用烤箱往往只有一个烤室，因此在制作蛋糕时，不能同时烤两种不同的食物，否则容易导致热量分配不均，影响烘烤效果。 烤盘放置的位置也很重要，建议将烤盘放在隔热板上方的中下层位置，这样可以避免烤焦，确保蛋糕颜色不会过深，使用隔热板的目的是为了控制温度过高，对于蛋糕底部来说，这样的放置方式能有效防止温度升高过快，避免颜色变深，请确保在制作蛋糕时，始终遵循这些基本原则，以获得最佳的烘烤效果。