糖醋鱼正宗十种做法？

草鱼鱼块400克、番茄酱半碗、糖5勺、生姜末适量、葱末适量、料酒适量、精盐1勺、花椒适量、生粉适量、白皮蒜适量

烹饪步骤：

1. 将鱼块洗净并吸干水分，放上一勺盐和一勺糖，加入适量料酒,腌制10分钟。
2. 将鱼块撒上生粉,搅拌均匀。
3. 热锅加入橄榄油，放入花椒,烧出香味后放入鱼块。
4. 鱼块炸至7分熟,捞出沥干油备用。
5. 炒锅中倒出多余的油，加入葱末、姜末和大蒜头爆香，倒入番茄酱和4勺白糖,翻炒均匀。
6. 加入半碗水和1勺料酒,煮开后稍微收干水分。
7. 将炸好的鱼块加入锅中，继续焖煮，使鱼块和汁水充分吸收,直至起锅。

用料： 鲈鱼1条；葱花；姜末；蒜末；料酒10ml；生抽5ml；白糖30g；香醋50ml；清水100ml

做法：

1. 鱼去鳞，洗净后切开鱼肚,将鱼身上的鱼肉片开。
2. 准备一碗面糊，鸡清1个，淀粉10g，面粉10g，调成糊状,均匀涂抹在鱼身上。
3. 锅中加油至80℃，将鱼放入油锅中，边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至金黄。
4. 炒锅留底油，爆香葱、姜、蒜粒,加入番茄酱略炒。
5. 倒入清水煮开，加入生抽、老抽、糖、醋、盐、鸡精调味。
6. 准备芡汁，倒入油锅中炒匀,最后浇在鱼身上即可。

糖醋鱼的正宗做法 用料： 鲈鱼1条；葱花；姜丝；料酒10ml；生抽5ml；白糖30g；香醋50ml；清水100ml

做法：

1. 鱼去鳞，洗净后切开鱼肚,将鱼身上的鱼肉片开。
2. 准备一碗面糊，鸡清1个，淀粉10g，面粉10g，调成糊状,均匀涂抹在鱼身上。
3. 锅中加油至80℃，将鱼放入油锅中，边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至金黄。
4. 炒锅留底油，爆香葱、姜、蒜粒,加入番茄酱略炒。
5. 倒入清水煮开，加入生抽、老抽、糖、醋、盐、鸡精调味。
6. 准备芡汁，倒入油锅中炒匀,最后浇在鱼身上即可。

没有十种做法，只有一种 用料： 鲈鱼1条；葱花；姜丝；蒜末；料酒10ml；生抽5ml；白糖30g；香醋50ml；清水100ml

做法：

1. 鱼去鳞，洗净后切开鱼肚,将鱼身上的鱼肉片开。
2. 准备一碗面糊，鸡清1个，淀粉10g，面粉10g，调成糊状,均匀涂抹在鱼身上。
3. 锅中加油至80℃，将鱼放入油锅中，边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至金黄。
4. 炒锅留底油，爆香葱、姜、蒜粒,加入番茄酱略炒。
5. 倒入清水煮开，加入生抽、老抽、糖、醋、盐、鸡精调味。
6. 准备芡汁，倒入油锅中炒匀,最后浇在鱼身上即可。