鸡蛋汉堡的面糊怎么调才蓬松酥脆？

面糊没有酥脆，汉堡又怎么吃得下去呢？别担心！今天我们就教大家如何调出一份完美的鸡蛋汉堡面糊！相信你也能轻松掌握这项厨艺！

所需材料：

• 面粉：100克
• 清水：80克（少量多次倒入）
• 鸡蛋：1个
• 葱花：20克
• 盐：2克
• 黑芝麻：10克

步骤详解：

1. 开启面糊之旅！

   • 在一个容器中倒入100克面粉,准备好制作面糊的舞台！
   • 🥄 准备好清水，等着倒入,耐心等待花开！

2. 少量倒水，慢慢搅拌！

   • 少量多次倒入80克清水，记住不要一次倒入太多，慢慢来,保持面粉与水的比例。
   • 轻轻搅拌，面粉会逐渐吸收水分,变得越来越有分量。

3. 鸡蛋上阵！

   

   • 当面糊变得稍微稠一些（不宜过稠）时,加入1个鸡蛋。
   • 用筷子或搅拌器轻轻搅拌，鸡蛋与面糊迅速融合,面糊变得更有弹性！

4. 再倒水，搅拌均匀！

   • 再次倒入50克清水，搅拌均匀,面糊会变得越来越细腻。
   • 搅拌到这里，你会发现面糊变得越来越顺滑,仿佛融化在手中一样！

5. 调味，加入葱花和芝麻！

   • 加入20克葱花，撒上2克盐,10克黑芝麻。
   • 搅拌均匀，面糊立刻被赋予了一层香气,黑芝麻的香气扑鼻而来！

6. 完成！你的鸡蛋汉堡面糊就做好了！

   这就是你的面糊底料，酥脆又不干,绝对能让汉堡变得完美！

   

小贴士：

• 想要面糊更有嚼劲，可以适当增加少许油，但要注意控制油量,否则面糊会变得太滑。
• 面糊的稠度可以根据你的喜好来调整，如果喜欢酥脆，可以稍微减少水分；如果喜欢更有嚼劲,可以适当增加面粉。

现在你已经掌握了调制鸡蛋汉堡面糊的秘诀，快去试试吧！相信你的汉堡一定会大卖出！🍴💥