咖啡的品种？

黑咖啡（清咖啡）
又称「清咖啡」，香港俗称「斋啡」，指直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等不影响咖啡原味，速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围。

白咖啡
马来西亚特产，颜色较黑咖啡淡得多，因而得名，制作时不加焦糖，通过低温烘焙加工后大量去除咖啡碱，焦苦与酸涩味较高温烘烤所产生的咖啡少，咖啡因含量也较低，不添加任何添加剂，保留原始的咖啡香味，对肠胃道的刺激较一般咖啡小。

加味咖啡
根据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料，这些调料可以根据个人喜好灵活搭配，丰富咖啡的风味。

意式浓缩咖啡
制作方法是用热水通过高压冲煮咖啡粉末，研磨成非常细腻的咖啡粉末，再冲煮而成。

卡布奇诺咖啡
制作方法是用蒸汽加压煮出浓缩咖啡，然后打发牛奶加入其中，通常咖啡、牛奶和牛奶泡的比例是1:1:1，有时还会加上肉桂或香料或巧克力粉，也可以选择加入两份浓缩咖啡，称为「Double」。

拿铁咖啡
制作方法是将浓缩咖啡与热牛奶混合，并根据需求添加糖，通常咖啡、牛奶和牛奶泡的比例是1:2:1，另一种选择是加入两份浓缩咖啡，称为「Double」。

焦糖玛奇朵咖啡
在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡和香草，最后淋上纯正焦糖，焦糖通常是颗粒状的，以增添咖啡的甜味和层次感。

摩卡咖啡
制作方法是将咖啡中加入巧克力、牛奶和奶油，有时会加入冰块，巧克力通常是溶解在热牛奶中，然后与牛奶和奶油混合。

美式咖啡
制作方法是将浓缩咖啡与热水混合，比例一般为1:2，美式咖啡口感较为柔和，适合日常饮用。

爱尔兰咖啡
制作方法是将咖啡中加入威士忌，通常会在表面放上一层牛奶油，威士忌可以根据个人口味调整量，牛奶油可以打发成泡沫状。

维也纳咖啡
由奥地利马车夫爱因•舒伯纳发明，是将咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并洒上糖制的七彩米，七彩米通常是用糖霜制成，具有多种颜色。

越南式咖啡
制作方法是将咖啡粉盛在金属泡制过滤器中，倒入滚水，让咖啡一滴一滴流到杯子里，等咖啡滴完后，可以根据口味加糖或炼奶搅拌，越南式咖啡有两种饮用方式：冷饮和热饮，热饮通常在冬天喝，泡制时将杯子放在另一个有热水的小碗里以保持温暖，冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用，是泡制后的咖啡加上冰块。

鸳鸯
香港独创的咖啡种类，是将咖啡与奶茶混合而成，口感浓郁，甜咸适中，深受香港S民喜爱。