孜然炒羊肉的做法？

• 羊肉：300克
• 红椒：1个
• 大葱：适量
• 姜：适量（切丝）
• 孜然粉：适量
• 花椒油：适量
• 盐、糖、鸡精：各适量

制作步骤：

准备工作：

• 将羊肉洗净后切成薄片。
• 红椒洗净切成块,大葱洗净切成段备用。

烹饪过程：

• 热锅倒入橄榄油,先将大葱切丝炒出香味，盛出备用。
• 锅中重新倒入油,加入姜丝炒出香味。
• 将羊肉倒入锅中翻炒,加入少许油，炒至水分干。
• 加入少许盐、糖、鸡精，随后加入孜然粉翻炒均匀，勾生粉芡即可出锅。

温馨提示：

• 燕麦面包搭配适量食用。
• 可根据口味加入少量香菜,提升香气。

• 羊排骨：200克
• 鸡蛋：2个
• 玉米淀粉：10克
• 孜然粉：3克

制作步骤：

准备工作：

• 青红椒切片,羊排骨切片。
• 打鸡蛋清,抓取玉米淀粉上浆抓匀。

烹饪过程：

• 四成油温下锅,将羊肉滑熟后出锅备用。
• 锅中加热后,加入孜然粉和芝麻炒熟。
• 下半棵葱爆香,加入适量料酒、耗油、老抽、胡椒粉翻炒。
• 倒入羊肉翻炒,加孜然粉、盐，最后加入青红椒翻炒即可。

• 羊肉片：500克
• 洋葱：1个
• 香菜：适量