麻辣虾仁最正宗的做法王刚？

材料准备：

• 主料：鲜虾（1斤2两左右）、大葱、姜、大蒜、干辣椒、红辣椒
• 辅料：植物油、酱油、料酒、盐、味精、干辣椒粉、白糖

2. 做法步骤：

3. 准备鲜虾：

• 将鲜虾清洗干净,去除虾线和虾须。
• 将虾在大碗中加入少许盐、料酒、干辣椒粉、姜片,腌制10分钟。

准备配菜：

• 将大葱、姜、大蒜切成小段，干辣椒、红辣椒切成小块备用。

烹饪步骤：

• 锅中倒入适量植物油，烧热后加入干辣椒块、花椒,煸炒出香味。
• 将腌制好的虾倒入锅中,翻炒至虾稍微变色。
• 加入一勺酱油、少许盐、味精、白糖,翻炒均匀。
• 当虾皮开始酥脆时，加入红辣椒块,继续翻炒至入味。

完成：

• 舀出锅，将麻辣虾仁装盘，可以撒上一些香菜,增加色彩和风味。

这道麻辣虾仁的做法简单实用，虾肉鲜嫩入味，搭配浓郁的麻辣香气，令人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都是一个绝佳的选择。