花式面点做法大全？

1. 准备好面粉，加入白砂糖，酵母用温水化开,缓缓倒入面粉中。

2. 用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，分成两份，白面团约360克，红曲粉面团约240克,揉成粉色面团。

   

3. 取两色面团，平均各分割成10个小面团,揉圆。

4. 取一份白色面团擀成舌状,再取一份粉色面擀成比白色面团小一圈的舌状。

5. 粉色面片叠加在白色面片上，用擀面杖稍稍擀实，使其粘合，中间对半切开，留三分之一处不切断,从下至上卷起。

6. 向后折起，背面接口处捏紧，成兔子状,耳朵用牙签中间按压一下。

7. 依次全部做好，可以做10个，发酵至1.5倍大小，上锅大火蒸20分钟,焖35分钟。

8. 凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情,令人惊叹其可爱。

食材用料：

• 面粉[图]适量
• 胡萝卜[图]半个
• 盐适量
• 开水适量

菜谱做法：

• 花样面食的做法图解1：胡萝卜榨汁和面，醒二十分钟
• 花样面食的做法图解2：醒好后擀面杖擀成薄饼
• 花样面食的做法图解3：然后用模具压出自己喜欢的形状
• 花样面食的做法图解4：然后自己添加喜欢的蔬菜，烧起来宝宝吃就好了

古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？

最近在看花小厨，刚好在研究古人怎么做糕点点心，发现古人做点心和我们现在做糕点的原理其实差不多，他们主要会使用蒸、炸、烤三种方式来制作美味点心。

1. 可以用蒸的方法，例如绿豆糕、桂花糕和枣泥糕等等，这类点心一般会发挥各类花果特有的香味，利用米粉面粉的黏性使果味得以用点心的形式呈现,同时古人很擅长使用精致的模具使点心的形状更美观。

   

2. 用油炸的方法，月饼、麻花和各类果子等等,利用不同火候制作口味各异的点心。

3. 用烤的办法制作点心，烘烤时会使用专门的烤炉，其实街上做烧饼或者烤红薯的用的一个缸形的炉应该就是古代烤炉演变过来的，里面放上木炭,就能达到烘烤的目的。

4. 其他方法，例如各类酥酪是将牛奶发酵制成的，跟我们吃的酸奶原理相同；还有炖煮类的各类羹汤也是古代比较常见的点心类型。

有啥点心是必须要烤的吗？

蛋糕，发糕，枣糕，面包这些哪怕放到现在，很多人都可以用蒸锅或者电饭煲来实现，只要手艺好，多练习，找到窍门,其实没有烤箱也能做这些点心啊。

再说各种糕吧，绿豆糕，红豆糕，各种糕类基本都是蒸的,现在也是如此。

至于各种酥饼，老婆饼那类的，大家想想地瓜和锅盔如何烤的就知道啦！只是古代受限于工具和材料，能烤点心的怕是只有大户人家或者吧，普通人家是很少见这种烤制工具的，普通人家一般就烤个糍粑,红薯之类。

再有，还有些点心可以用油炸，不过我猜这种方式也只有富户人家会用,普通人家没有那么多油。

人类作为最会吃又动手能力最强的动物，这些都不算事，况且古代没有电视和手机，大把时间可以研究制作食物，但我还是相信某些复杂的点心古代应该是不存的，比如蛋挞，奶酪制品，如果您在电视上看到,千万不要太较真！

古代人的智慧不可小觑，他们能在没有任何自动化设备的情况下，建造那么多的亭台楼阁，比我们现在的高楼大厦有艺术性多了，何况做点心的工具，他们用一种特制的泥巴，巧匠把它盖成圆锥形的，有点像我们烙烧饼的工具，用木柴烘烤，点心自然就可以烘烤成,比我们烤箱烤出来的还香呢！

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人，关于古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的这个问题,我来分享一下自己的看法。

这个问题其实很有趣，它涉及到古代的饮食文化和制作工艺，虽然我们没有专业的进行研究和求证，但是从现在传承下来的一些点心来看,还是能够对古代的点心制作工艺窥见一斑的。

下面就来分享一下古代制作糕点的方式。

蒸制法 这是古代最传统也最常见的一种点心制作方法了，一般有两种做法，一种是将面点做好以后，上锅蒸熟，另一种现将食材，比如面粉、馅料蒸熟，再制作点心，前者如各类小包子、小面点、米糕、发糕等，后者如现在也有人在制作的绿豆糕、桂花糕等。

油炸法 油炸的点心以酥脆为主，我国的面点师非常擅长制作层次分明的面点，曾经风靡的荷花酥就是用油炸的方式制作，做好的面点放入热油中，酥皮层层绽开，犹如一朵花儿开放，现在过年还在做的油炸糕、油炸果子等,都是用油炸的方式制作的点心。

烤制法（煎烙法） 古代虽然没有烤炉，但是并不是就不能用烤的方式制作点心了，古代能实现的糕点烤制方法多以饼状为主，大家熟悉的芝麻烧饼、烤馍就是用炉子烤制的，将这些饼子做得更精致小巧，加上了馅料，还可以用煎、烙的方法做熟,同样也是非常可爱的小点心。

煮制法 古代的点心的概念，并不像我们现在认为的，一定是糕点类的才是点心，在一些文学作品中反映出来，甜点、零食类都属于点心，比如甜粥、糖水、汤圆都是点心，这些食品,就是煮出来的。

关于古代怎么制作点心的总结 古代虽然条件有限，但是我们一点也不能小看古人的智慧，他们利用多种食材、多种方法制作出了众多好看而美味的点心，更为之赋予了多种美好的寓意，比如办喜事必备的“喜饼”，讨个好彩头的“状元糕”“云片糕”，流传至今的“豌豆黄”“京八件”等等。

古代点心的制作方法有蒸、煮、烙、煎、油炸等，使用的食材也非常广泛，味道更是有甜有咸，十分丰富，不少点心的精致程度，在我们现在的复原过程中，都大大不及,让人叹为观止。

就是关于古代点心怎么制做的回答，如果你有更多的看法