熟驴肉配什么菜好吃炒菜？

驴肉炒青椒洋葱

食材准备：熟驴肉1块、青椒2个、洋葱1个、红椒1个、油、盐、蚝油各适量。

制作步骤：

1. 烧热锅,放少许油，下入洋葱翻炒。
2. 洋葱爆出香味且微微发软后下入青红椒翻炒。
3. 翻炒几下后下入切好的驴肉片一起翻炒。
4. 加入少许的蚝油翻炒。

小炒驴肉推荐配菜：胡萝卜青辣椒

材料：驴肉200克、胡萝卜小半根、青辣椒50克、食盐3克、茶油10ml。

制作步骤：

1. 驴肉、胡萝卜、青辣椒分别切成块。
2. 胡萝卜用开水烫熟。
3. 热锅,放茶油少许，油热后爆炒青辣椒与胡萝卜。
4. 将驴肉放入后大火快炒,片刻撒盐。
5. 再快炒至肉熟。
6. 不可犹豫,速度端出。

驴肉的营养价值： 每100克驴肉含有丰富的蛋白质27克，钙10毫克，脂肪13.5克，钠207毫克，硒29微克，钾114毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁8.3毫克，维生素A25微克，碳水化合物以及多种氨基酸也是驴肉的重要营养成分，相比牛肉、猪肉，驴肉蛋白质含量更高，脂肪含量更低，是一种高蛋白质低脂肪的优质食物，驴肉中含有丰富的动物胶、骨胶朊、钙、硫等成分，对体弱、病后调养的食用者具有良好的营养补充作用。