黄米面枣糕怎么做好吃？
-糯米粉（大黄米面）800g -温水400g（约） -干枣400g（拍青红枣,去核）
做法： 第一步：将糯米粉逐步加入温水，轻轻拌匀，形成粗粒状的米糊，注意：水量可根据需要调整,确保米糊呈流淌状态。
第二步：红枣用清水洗净后，用牙签轻轻剪开，去掉枣心,剪成三角形小块。
第三步：准备模具，将模具底部铺上保鲜膜，周围刷上食用油，锅中烧开水，待水沸腾后将模具放入水中,保持大火烧煮。
第四步：将拌好的糯米粉均匀地撒入模具底部，铺成一层，再将剪好的红枣排成一层，盖上模具盖，开大火蒸煮10分钟，蒸煮期间定时检查水量,确保蒸煮至饱和。
第五步：蒸煮结束后，撒上第二层糯米粉和红枣，继续蒸煮20分钟，注意：在此期间可添加适量的水,防止干燥。
第六步：蒸熟后，模具冷却后取出，沿四壁用刀划一下，轻松脱离保鲜膜，将枣糕切成小块,再切成方便保存的大小。
保存建议： -新制的枣糕可切片包好保鲜膜，冷藏保存。 -长时间保存可放入冰箱，建议尽快食用,保持原有风味。
小贴士：
- 红枣用温水浸泡10分钟更易剥皮。
- 模具可提前预热,确保蒸煮效率。
- 若担心粘连,可在模具内撒少许食用油。
一口咬下去，绵密香甜的米香与甜软的枣香交织,瞬间感受到家的温暖与满足。