玉米饼的做法，电饼铛版玉米饼怎么做好吃？

电饼铛版玉米饼的制作方法简单易学,本文将为您详细介绍一款经典的玉米饼配方。

材料准备：

• 玉米面：200克
• 白面：100克
• 水：适量
• 盐：适量
• 油：适量

制作步骤：

1. 准备面团：将玉米面和白面倒入搅拌碗，缓缓加入适量的水，边加边搅拌，直到面团形成，继续用手揉圆，让面团变得光滑，将面团盖上湿布,放置15分钟醒发。

2. 揉制面团：醒发完成后，将面团揉成一个光滑的长条状面团，用手将面团分成小块,准备开始制作饼。

3. 擀制饼皮：将每一块面团放置在面板上，用手将其擀薄,擀出的饼皮要均薄均厚。

4. 预热电饼铛：将电饼铛打开，涂抹一层油，将刚擀好的饼皮放入电饼铛中,两面均匀地铺上油层。

5. 烙制饼：将电饼铛盖上，预热至开始升温后，打开上下层电源，等待热气冒出时，打开盖子观察饼的状态，当饼四周开始翘起，表面出现气泡时，将饼翻面，待两面皆为金黄时,取出饼。

注意事项：

1. 面团处理：面团的硬度需适中，既不太软也不能太硬,这样制作出的饼才会口感鲜美。

2. 火候控制：在烙制过程中要注意火候，不能过大或过小,以免饼糊或未煎熟。

3. 口味调整：如果您喜欢香味，可以在面团中加入少许葱花或香菜,增加风味。

4. 营养增添：根据个人喜好，可以在饼中加入鸡蛋、火腿等食材,提升饼的营养价值和口感。

玉米饼的香甜版

1. 食材准备：玉米面100克、鸡蛋2个、白糖20克、牛奶50克（可制作约六个玉米饼）
2. 混合物料：将所有食材倒入大碗中,充分拌匀。
3. 铺制饼皮：在电饼铛中涂抹油层，用勺将玉米糊舀出，每次铺制3-4块饼,确保距离适当。
4. 烙制过程：打开电饼铛的上下层电源，盖上盖子，当热气开始冒出时，观察饼的状态，当饼四周略有翘起且表面出现气泡时，打开盖子，将饼翻面，待两面皆为金黄时,取出饼。
5. 额外搭配：这次特别加入5克熟芝麻,增加了额外的风味。

建议：玉米饼制作完毕后，趁热食用，香甜可口的口感更为动人，希望这篇文章能为您的烹饪之旅提供帮助,让您也能制作出美味的玉米饼。