幼儿园面点花样简单做法?
【食材清单】 南瓜220克、10克白糖、3克酵母、400克面粉、10克猪油
【制作步骤】
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将220克南瓜切成薄片,放入锅中蒸熟,蒸好的南瓜趁热时加入10克白糖,捣成泥状,等南瓜温度降下来后,再加入3克酵母,确保酵母不会被烫伤。
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开始准备面团,将400克面粉分次加入搅拌碗中,逐步加入10克猪油,并轻轻搅拌至面粉完全湿润,用手揉面,搓成一个细腻、稍微发酵的面团,将面团放入密封容器中,醒发半小时。
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半小时后,面团已经初步醒发,可以开始进一步处理,先将面团轻轻揉搓,排出气体,搓成长条状,将长条面团分成四个小段,每段搓成细长的面条。
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将所有面条均匀地摆成一排,四根一组,轻轻地用手指间将面条叠起来,形成一个井字形状,开始编织网格:先从上层开始,一圈顺时针,紧接着一圈逆时针,多出来的两根面条可以将两个面团捏在一起,轻轻整理后全部捏合成一个整体。
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将捏好的面团放入蒸锅中,用中小火加热至沸腾后,转移至中火烹煮约15分钟,关火焖炖约3分钟,这样,期待已久的绣球馒头就做好了!