香酥鱼豆腐的制作方法？

• 鲷鱼片（一片）
• 盒装嫩豆腐（一盒）
• 蒜末（适量）
• 葱（适量）
• 橄榄油（少许）
• 酱油（少许）
• 乌醋（少许）
• 米酒（少许）

做法：

1. 鲷鱼和豆腐切片,葱切丝备用。
2. 将每一片豆腐和鲷鱼片一片一片地摆在盘上，放入电锅中进行蒸煮,约十分钟后取出。
3. 另起一锅，倒入少许橄榄油,加入蒜末爆香。
4. 加入酱油、乌醋、米酒和一大匙的水,煮滚至汁浓。
5. 将煮好的酱汁均匀地淋在蒸好的鲷鱼豆腐上。
6. 将切好的葱丝摆放在鱼豆腐上,这道菜就完成了。