什么食物属于垃圾食品？

油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（如肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品。

垃圾食品通常具有高油、高盐、高糖等特点，提供的营养成分往往超出人体需求，导致身体储存这些多余的营养物质，汉堡、薯条、炸鸡腿、辣条、甜筒和快乐水等食品都属于人们常见的"垃圾食品"。

人们常常误以为以下食品是垃圾食品：

• 麻辣片、麻辣条等含防腐剂的食品
• 油炸食品
• 方便面
• 街头烧烤（由于油腻味道浓郁）
• XX和街头小卖的5毛钱或1元零食,如豆豆等
• 汽水饮料

随着社会发展,人们的生活节奏加快，工作压力增大，下班后很少有人愿意动手做饭，大多选择外卖，这不仅改变了人们的饮食习惯，也推动了外卖行业的快速发展。

根据CNNIC发布的48版互联网报告,截至2021年上半年，中国的外卖用户已达4.69亿人。"千禧一代"（18岁-25岁）已经成为外卖消费的主要群体，占比高达36%。

据中商产业研究院的报告显示,截至目前，中国外卖企业已超过197万家，202年新增注册量达到1389.64%，目前外卖行业已逐渐进入全国低线城S，预计2021年的S场规模将达到7491亿元。

外卖行业的快速发展得益于高效配送和S时S力的特点,人们点外卖的包子饺子或速冻食品，往往并非新鲜制作，而是由速冻食品加热而来，许多忙碌的上班族也会在家中备齐几袋速冻产品，对此，许多人认为这些速冻食品属于垃圾食品。

速冻食品被称为"垃圾食品"，主要原因在于其缺乏"新鲜性"，对于中国人来说，无论是何种食品，都讲究"新鲜"二字，这就导致老一辈人认为速冻食品没有营养价值，无法长期食用，但在年轻一代中，速冻食品与其他食品并无本质区别。

关于速冻食品的营养和安全问题,专家表示，正规的速冻食品不含防腐剂，其营养成分通过快速冷冻技术得以保留，甚至某些冷冻蔬果的营养价值比新鲜瓜果更高，速冻食品的便宜主要源于机器化生产减少了人工成本。

速冻食品的保存需要注意以下几点：

1. 购买后应尽快放入冰箱冷藏,避免临期食用。
2. 已开封的速冻食品需用保鲜袋密封后放入冰箱。
3. 一次性食用不尽,应分装食用，以避免细菌繁殖。

值得一提的是,在欧美，速冻食品已十分成熟，甚至蔬果等食材都可速冻，中国人根深蒂固的饮食习惯使得速冻食品在短期内难以被接受。

速冻食品的S场前景广阔,202年受特殊卫生事件影响，速冻食品S场迎来高速发展，2019年S场规模仅为140亿元，2021年已增长至1755亿元，预计到2026年将进一步提升至260亿元。

随着人们对速冻食品的认知逐渐正确,相关企业如雨后春笋般涌现，据爱企查数据显示，2021年全国速冻相关企业已超过100万家，安井食品、三全食品等企业表现突出。

安井食品2021年6月营收达到38.94亿元，同比增长36.49%；而三全食品则面临S场下滑，营收和净利润均有所下降，尽管如此，三全食品作为国内首家销售速冻米面的企业，正在布局新的火锅S场，或将迎来新的发展机遇。

速冻食品在营养和安全方面可放心,它的便捷性使人们能够S心S力享受一顿丰盛的晚餐，这确实是一种不错的选择，你怎么看？