猪大肠干锅的家常做法？

1. 将大肠用淀粉和盐抓匀,浸泡半小时。
2. 洗净后,不喜欢太肥的朋友可以适当去除肥油。
3. 大火烧开后,转小火煮一个小时。
4. 饮用时,用筷子扎一下肥肠，扎透即为熟。
5. 捞出沥干备用。

土豆削皮，切成滚刀块，用油炸一下，捞出，这样做出来的土豆香脆多汁。

葱、姜、蒜切好，锅内放油炒香后，倒入适量郫X豆瓣酱，炒出浓郁的香味。

倒入肥肠和土豆块，调味，加入适量盐、白糖、老抽、蚝油，再加入适量水，大火烧开。

煮到水快没有了，香气四溢，色泽诱人。

一碗鲜香可口的猪大肠干锅，满足你的味蕾。