凉拌菜家常做法冬天？

暖胃又不怕胖

最近的北京，虽然阳光明媚，但深知冬天快要来临，一想到寒冷的冬夜，我总想找些暖胃又不怕胖的食物，对于忙碌的上班族来说，晚餐不仅要营养均衡，更要易于准备,不让肠胃负担过重。

有没有遇到这样的情况：看着一大碗生冷的凉拌菜，虽然知道吃对了，但总觉得乏味难咽？别担心，今天我教你一道特别的凉拌菜,让你在寒冬里也能保持好胃口。

【凉拌圆白菜木耳胡萝卜】

食材：

• 圆白菜：富含维生素C，抗氧化能力强
• 木耳：养颜补血，促进肠道蠕动
• 胡萝卜：补肝明目，适合久坐的上班族

做法：

1. 准备工作：

   • 木耳用凉水泡一小时（大木耳可先用手撕成小瓣）。
   • 圆白菜洗净后切成薄片。
   • 胡萝卜去皮切成细丝。

2. 焯水：

   • 锅中放入适量水，水开后加入木耳、胡萝卜，焯一会儿。
   • 加入圆白菜，焯水1-2分钟，捞出过凉水。

3. 调味：

   碗里放入一勺香油、辣椒油、生抽和蒜醋，轻轻搅拌。

4. 最后呈现：

   将焯好的蔬菜倒入碗中，快速翻炒均匀。

这道凉拌菜不仅做法简单，2分钟就能上桌，更是营养价值丰富，一口凉拌，回甘适口，暖胃又不怕胖,让你在寒冬里也能保持好心情。

为什么要选择这三种食材？

• 圆白菜：维生素C含量超过番茄三倍，抗氧化功臣。
• 木耳：铁元素丰富，养颜补血，促进肠道蠕动。
• 胡萝卜：补肝明目，特别适合久坐电脑的上班族。

这道凉拌菜不仅健康美味，更是冬天餐桌上的亮点，希望这道菜能成为你寒夜里的好帮手,让每顿晚餐都充满暖意和关怀。