家常毛血旺的做法？

1. 准备食材：鸭血300克，牛百叶100克，香肠200克，黄瓜1根，豆皮100克，豆芽150克，香菜2棵，葱20克，生姜1块，蒜头半个，干辣椒5个，花椒3克，火锅底料1块，郫X豆瓣酱1勺，盐适量，蚝油1勺，生抽1勺,鸡精少许。

2. 热锅倒入适量水，将豆皮、黄瓜和豆芽放入煮熟,捞出盛入碗中。

3. 锅中放入适量食用油，热锅加火锅料和郫X豆瓣酱，炒出红油，加入姜片、葱白和蒜瓣,炒出香气。

4. 倒入一大碗水，烧开后煮3分钟，捞出料渣丢弃，加入适量盐、生抽和蚝油，调匀后放入鸭血和香肠煮至入味,再加入牛百叶煮1分钟。

5. 将煮好的鸭血、香肠和牛百叶盛入碗中，放入干辣椒、花椒和蒜末。

6. 倒入一勺热油，撒上香菜和葱花，浇上热油,香气四溢。

7. 毛血旺一锅香浓，色香味俱全,令人流口水。

8. 配以一碗白米饭，或者5碗白米饭,都是美味的搭配。

一口下去，满嘴香浓,回味无穷。