番茄炒蛋的做法？
番茄炒蛋，知不知道它的做法？它可是超级好吃的！快来看看吧,下面我来带你进入一道美食的世界！
番茄炒蛋是一道简单却美味的家常菜肴，它看起来平淡，但做出来好吃与否，完全取决于你的技艺，别担心，跟着我的步骤,你一定可以做出好吃的番茄炒蛋！
准备好两个番茄和三个鸡蛋，番茄要洗干净后切成小块，切得小心翼翼，切得不小心就会出问题，番茄烂了，汁水流失,炒出来的番茄炒蛋就会失去原有的鲜美口感。
将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量盐搅拌均匀，这样可以让鸡蛋更香嫩多汁，鸡蛋壳不能掉到锅里，如果掉了的话,吃起来会感觉很奇怪。
锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，用勺子快速地画圈，炒到鸡蛋凝固成块后盛出备用，炒出的鸡蛋要保持嫩滑，炒得太硬的话,番茄炒蛋就会变得干柴。
锅里剩下的油里加入切好的番茄块，轻轻地翻炒，番茄要炒到软烂，汁水流出时改用大火翻炒，使其更加香浓，炒好的番茄加入盐、糖和五香粉,调味后再加入鸡蛋块翻炒均匀。
撒上一些葱花，炒匀后出锅,这样一道美味的番茄炒蛋就做好了。
番茄炒蛋的正宗做法：
材料：
- 西红柿1个
- 鸡蛋2个
- 食用油2勺
- 小葱半根
- 盐适量
- 白糖少许
- 五香粉少许
- 味极鲜1勺
做法：
- 西红柿去皮切块,鸡蛋打散备用。
- 热锅热油,加入鸡蛋液炒成块盛出。
- 锅中倒入番茄块,翻炒至软烂。
- 加入盐、白糖、五香粉、味极鲜翻炒均匀。
- 最后加入葱花翻炒匀即可出锅。
用料：
- 番茄2个
- 鸡蛋3个
- 盐2小勺
- 料酒适量
- 耗油适量
- 味精小半勺
烹饪步骤：
- 准备好番茄和鸡蛋。
- 将鸡蛋打散,加入盐和料酒搅拌均匀。
- 锅烧热，倒入少许油,倒入蛋液翻炒成块。
- 鸡蛋炒好后,番茄切块入锅翻炒至软烂。
- 加入盐、料酒和耗油翻炒均匀。
- 待番茄变嫩后,加入鸡蛋翻炒片刻。
- 最后加入葱花翻炒匀即可出锅。
烹饪技巧： 我家的番茄炒蛋最大特点是葱放的比较多，通常我会在炒的时候放入2克的葱花，出锅前再放2克的葱花，这样可以增加风味,减少腥味。
材料：
- 西红柿2个
- 鸡蛋2枚
- 小葱1段
- 盐适量
- 醋适量
步骤：
- 准备两个西红柿，选择红透的，熟透的,洗干净。
- 将准备好的两个西红柿切成丁。
- 打两个鸡蛋加入适量盐打散。
- 热锅冷油，将油烧热后，油温尽量高，改小火,倒入鸡蛋液。
- 搅动锅里的蛋液,尽量炒到金黄。
- 热锅冷油，将切好的西红柿细丁倒进油锅,炒至汁流出时改为大火翻炒。
- 当西红柿的块状变软时，加盐，加醋,也可以少放点白糖。
- 将炒好鸡蛋倒进锅里，来回翻炒几下,让鸡蛋能够充分吸收西红柿的汁液。
- 鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时，加少量的葱花,然后就可以出锅了。
烹饪技巧： 我家的番茄炒蛋最大特点是葱放的比较多，其实通常我会在炒的时候放入2克的葱花，在出锅前在放入2克的葱花，一般放两遍葱也可以啦，鸡蛋中放入葱花的原因是家人觉得鸡蛋很腥，如果你也有同感，那么就按照我的方法试试吧,看看是不是没有腥味儿了。
用料：
- 鸡蛋5个
- 番茄酱适量
- 盐1小勺
- 白砂糖1小勺
- 清水
- 芝麻
- 葱花各适量
做法：
- 番茄酱加盐、糖和一大勺清水调成酱汁备用。
- 鸡蛋打散到碗中,并添加一小勺清水。
- 朝一个方向充分搅打均匀。
- 炒锅倒入适量油烧至七八分热,从30厘米高处缓缓倒入鸡蛋液。
- 轻轻晃动锅,使蛋液分布均匀并用筷子拨散。
- 用筷子把鸡蛋拨开炒匀,至所有蛋液刚刚凝固。
- 此时沿锅边淋入调好的番茄酱汁。
- 中火烧开。
- 待每块鸡蛋都均匀裹上酱汁,就可以出锅装盘了。
材料：
- 西红柿2个
- 鸡蛋2枚
- 小葱1段
- 盐适量
- 醋适量
步骤：
- 准备两个西红柿，选择红透的，熟透的，洗干净,再准备两个鸡蛋。
- 把准备好的两个西红柿切成丁。
- 打两个鸡蛋加入适量盐打散。
- 热锅冷油，将油烧热后，油温尽量的高，改小火,然后把鸡蛋倒进油锅。
- 搅动锅里的蛋液,尽量炒到金黄。
- 热锅冷油，把切好的西红柿细丁倒进油锅，为防止溅油先小火炒,有汁流出时改为大火翻炒。
- 当炒到西红柿的块状变软了的时候，加盐，加醋,也可以少放点白糖。
- 把炒好鸡蛋倒进锅里面，来回翻炒几下,让鸡蛋能够充分的吸收西红柿的汁液。
- 鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时，加少量的葱花,然后就可以出锅了。
烹饪技巧： 我家的鸡蛋西红柿的最大特点是葱放的比较多，其实通常我会在炒的时候放入2克的葱花，在出锅前在放入2克的葱花，但是一般放两遍葱也可以啦，鸡蛋中放入葱花的原因是家人觉得鸡蛋很腥，如果你也有同感，那么就按照我的方法试试吧,看看是不是没有腥味儿了。
材料：
- 西红柿1个，鸡蛋2个，豇豆2根，蒜2瓣，盐1/2