美味小舍炸鸡柳的做法？

亲爱的朋友们，今天我要和你们分享一道简单又美味的炸鸡柳做法，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能瞬间让人满足,让我们一起来看看怎么做吧！

工具/原料：

• 鸡胸肉（2块,大约250克）
• 干淀粉（200克）
• 味极鲜酱油（15克）
• 檏酒（5克）
• 盐（适量）
• 色拉油（5克）
• 花椒粉（适量）

做法：

步骤1：将鸡胸肉洗净，剃去筋膜，鸡胸肉是炸鸡柳的关键，因为它含脂量适中,炸出来的鸡柳又嫩又脆。

步骤2：将鸡胸肉片成两大片，在每一片上用刀背轻轻砸一遍（这样腌的更入味）,然后切成小手指粗细的条状。

步骤3：将切好的鸡肉条放入所有腌肉料中抓匀，腌制20分钟，为了让鸡肉更加入味，可以用保鲜盒多腌几遍,甚至冷藏保存。

步骤4：将所有干淀粉倒入腌好的鸡肉条中，用手拌匀，确保每一根鸡肉条都完全沾满干淀粉,这样才能在油炸时变得酥脆。

步骤5：静置5分钟后,开始准备炸。

步骤6：锅倒入油，烧热，用手放在油面上方，可以感觉到很热，作为测试，可以扔一根鸡肉条进去，如果出现密集的泡泡,就说明油温差不多了。

步骤7：将裹好干淀粉的鸡肉条轻轻抖掉浮粉，一根根地放进锅中，中火炸至表面金黄，注意不要炸得过久,否则鸡肉会变得柴。

注意事项：

• 炸至鸡肉颜色金黄即可出锅,分批炸可以更好地把握时间。
• 如果喜欢辣,可以在炸好的鸡肉条上撒上一层甜辣酱或者番茄酱。

准备好啦！一道美味的炸鸡柳就做好了，无论是家人还是朋友，谁都能被这道菜的香气吸引,快去尝试吧！