手抓饼榴莲酥做法？

将手抓饼按照原料的分量，一分为四,准备好四块饼皮。

选用新鲜的榴莲肉，去除核仁，捣碎成糊状,将榴莲肉安置在手抓饼的表面。

在饼皮的一侧轻轻盖上榴莲馅料，这样既保留了手抓饼的风味,又增加了丰富的口感。

准备烤箱，预热至180度，铺上烘焙纸，将榴莲酥放入烤箱中，用中低档火烤约20分钟，或者用低火烤更长时间，直到榴莲馅呈现出金黄色,并散发出香甜的气息。

在烤制的同时，准备鸡蛋液，将鸡蛋打散，加入适量的盐和几滴生抽，调匀后倒入手抓饼中，将鸡蛋液均匀地涂抹在饼皮表面，边缘稍微厚一些,这样烤制后饼皮会更加酥脆。

撒上适量的黑芝麻，这不仅能增加风味,还能让酥皮更有层次感。

烤制完毕后，取出榴莲酥，可以稍微打开盖子，看看榴莲是否发色，是否还有透明的部分,根据需要继续烤制。

注意事项：

1. 馅料不可过多,否则容易爆开。
2. 烤制过程中，可以适当刷上一层蛋黄液,使其更加色香味俱全。

这样一来，这道手抓饼榴莲酥就做好了，香甜可口，令人回味无穷，希望这篇文章能为你提供有价值的参考,让你在家也能轻松做出这道美味小吃。