野苋菜根晒干后怎样做好吃？

晒干的野苋菜根不仅保留了丰富的营养，还具有独特的风味，适合制作多种美味的菜品，通过以下几种方法,你可以让晒干的野苋菜根更加好吃。

1. 野苋菜根炖鸡汤：将晒干的野苋菜根与薏米、土鸡、排骨一同放入炖煲中，加水炖煮2-2.5小时，等汤色清澈剔透时，鸡肉和排骨即可煮熟，这种方法不仅能够使鸡肉和排骨更易消化,还能达到清补去湿的效果。

2. 野苋菜根鲫鱼云苓汤：将晒干的野苋菜根与鲫鱼、云苓一同煲水，鲫鱼煎至双面微黄后，加入生姜除去腥味，接着煲半小时，最后加入盐即可，这种汤品不仅鲜美,还富含营养。

3. 炒熟野苋菜根：将晒干的野苋菜根切碎或切片，用油炒至熟烂，可以加入蒜末和干辣椒等调味料,炒制出香味浓郁的野苋菜根。

4. 炖煮野苋菜根汤：将晒干的野苋菜根放入炖盅中，加入适量汤水和调味料，再加入其他食材慢炖一段时间,这种方法能制作出营养丰富的野苋菜根汤。

5. 泡水野苋菜根：将晒干的野苋菜根切成薄片，用清水泡软后，可以用来制作凉拌菜或加入其他菜品中,增添风味和口感。

6. 蒸野苋菜根：将晒干的野苋菜根泡软后切成小段，铺在盘子下面，盖上五花肉后直接上锅蒸熟,蒸出来的野苋菜特别香。

7. 凉拌野苋菜根：将晒干的野苋菜根泡软后切成小段，加入蒜泥、醋、盐、糖等调料拌制成凉菜,口感清爽。

8. 制作面食或调味料：可以将晒干的野苋菜根研磨成粉末，用于调味或制作面食等，根据个人喜好和创意,还可以尝试其他不同的烹饪方法和配料搭配。

晒干的野苋菜根还可以用来制作苋菜炒蛋、苋菜炒肉、苋菜汤等美味菜品，野苋菜根晒干后可以通过多种方法制作出美味可口的菜品,提供丰富的口感和营养。

需要注意的是，晒干的野苋菜根在使用前需要经过充分清洗和泡发处理,以确保食品的卫生和安全。