河北八大菜系？

十大菜系是中国烹饪史上对各地烹饪风味的归纳与总结,主要包括川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜、冀菜、京菜十种代表性菜系，冀菜作为北方重要的地域性菜系，承载着华北地区独特的烹饪智慧与文化底蕴。

冀菜可分为三大流派： 一、以张承为代表的京北风味菜，精湛的刀工和独特的调味，讲究"淡雅"的烹饪理念，经典菜品有"李家狮子头"、"烹虾段"等。

以唐山秦皇岛为代表的京东风味菜,地道的北方风味与浓郁的渤海鲜鲜特色相结合，代表菜品有"炒代蟹"、"锅包肘子"等。

以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等地为代表的京南风味菜，传承着"直隶菜"的历史文化，精湛的烹饪技艺与地道的农家风味完美融合，经典菜品有"荣禄桂花鱼翅"、"阳春白雪"等。

河北S地貌类型繁多,既有华北平原的广袤，也有山西、山东、冀南等多样的自然地理环境，这种地理多样性为河北菜的形成提供了丰富的原料，正是这片土地的多样性，使得冀菜形成了多元化的烹饪风格，既有浓郁的北方风味，又有独特的地方特色。